Чарівний горщик: свинина з грибами і гречаною кашею

Чарівний горщик: свинина з грибами і гречаною кашею

Гречана каша з м 'ясом і грибами, приготована в горщиках, просто чудова і не залишить байдужими любителів смачно і ситно поїсти. Як правильно приготувати цю страву?

Вам знадобиться

  • Посуд:
  • - 4 керамічні горщики з кришками
  • - 3 ємності для м 'яса, грибів і цибулі з морквою.
  • Інгредієнти:
  • - Свиняче м 'ясо - 500 г
  • - Гречана крупа - 1,5 склянки
  • - Ріпчаста цибуля - 2 шт.
  • Гриби (шампіньйони) - 300 г
  • Морква - 1 шт. середньої величини
  • - Сіль, перець - до смаку
  • - Соняшникова олія - 2-3 ст. ложки
  • - Готовий бульйон або бульйонні кубики - по 1 на кожен горщик

Інструкція

1. Промити свинину, порізати кубиками. Посолити, поперчити. Цибулю нарізати кубиками, моркву натерти на великій терці. Промити гриби, розрізати навпіл. Гречану крупу перебрати і злегка обсмажити на чистій розігрітій сковороді, поки не з 'явиться характерний приємний запах.

2. Промити гриби, обсмажити в рослинній олії, на сковороді з товстим дном, до золотистого кольору. Вийняти гриби кумівкою або лопаткою, перекласти в заздалегідь приготовану ємність. Обсмажити шматочки м 'яса в маслі з-під грибів до золотистої корочки, вийняти, перекласти в підготовлену ємність. У тій же сковорідці, додавши рослинної олії, обсмажити цибулю, додати моркву, пасерувати до золотистого кольору.

3. Розподілити порівну по горщиках м 'ясо, гриби і пасеровані цибуля з морквою. Зсипати гречку. Залити вміст горщиків бульйоном або, якщо водою, то додавши бульйонні кубики. Поставити горщики в розігріту духовку (120-160 градусів). Залишити в духовці приблизно на годину. Як тільки гречка буде готова - можна виймати. Страва готова.