Чахохбілі з курки в мультиварці

Чахохбілі з курки в мультиварці

Чахохбілі - національна грузинська страва, яка являє собою рагу з м 'яса птиці. Раніше чахохбілі готували з фазана, але сучасні господині роблять цю смачну страву з різноманітного м 'яса, найчастіше з курки.

Приготувати чахохбілі з курки не складе труднощів жодної господині. А якщо на вашій кухні є така помічниця, як мультиварка, то процес готування спроститися в рази.

Отже, для приготування чахохбілі з курки в мультиварці знадобляться такі продукти:

- м 'ясо курки - 2 кг;

- цибуля і помідори - по 2 шт.;

- часник - 3 зубчики;

- паста томатна - 2 ст. л.;

- борошно - 1 чт. Л.;

- сік половинки лимона;


- олія рослинна - 1 ч. л.;

- сіль і спеції до смаку.

Якщо ви купили целікову курку, то промийте її і наріжте великими шматками. У чашу мультиварки налийте олію, викладіть м 'ясо і обсмажте на режимі "Випічка" 40 хвилин. Періодично перевертайте шматки, щоб курка рівномірно обсмажилася.

Варто зазначити, що традиційно при приготуванні чахохбілі з птиці, шматки обсмажували без додавання зайвого жиру та олії. Тому якщо мультиваркова чаша має гарне антипригарне покриття, курка досить жирна, то обсмажте м 'яса без рослинної олії, "на суху".

Коли режим "випічка" закінчить свою роботу, додайте до курячого м 'яса цибулю, попередньо очищену і подрібнену. Додайте до чахохбілі сіль та перець за смаком. Закрийте мультиварку, виставте режим "Гасіння" на 30 хвилин. Час приготування страви може варіюватися залежно від того, наскільки крупно ви порізали курку.

Через 10 хвилин після початку режиму, відкрийте агрегат і додайте в страву дрібно нарізані помідори, подрібнений часник, його можна пропустити через прес або нарізати ножем (як вам більше подобається), сік лимона і борошно. Томатну пасту розведіть невеликою кількістю води, якщо вдома є якийсь бульйон, то можете використовувати його. Влийте пасту в мульіваркову чашу, перемішайте страву і залиште готуватися до закінчення режиму. Після звукового сигналу відкрийте мультиварку і проткніть великий шматок м 'яса виделкою, якщо курка м' яка, то страва готова. Якщо вам здасться, що курятина жорсткувата, то поставте режим "Гасіння" ще хвилин на 15.

Тепер ви знаєте, як приготувати чахохбілі з курки, а подавати цю грузинську страву можна з будь-яким гарніром. Для краси присипте м 'ясо зеленню.