Наприкінці 20 століття не було, мабуть, сім 'ї в Росії, у якої в кухні на підвіконні не височіла горделиво трилітрова банка зі шаровистою субстанцією і рідиною кольору чаю. Рідину пили самі, нею пригощали гостей. Назва рідини була різною: чайний гриб, чайний квас, індійський або японський гриб. Незважаючи на тверде переконання, що гриб корисний для здоров 'я, ніхто про нього толком нічого не знав.
Історія чайного гриба
Існує чимало легенд, згідно з якими хворого китайського або японського імператора вилікував цим настоєм чужоземний лекар багато тисяч років до нашої ери. Іноді чарівне лікування приписували навіть розумним комахам на кшталт мурахів. У нашій країні чайний гриб, або чайний квасок, вживали селяни ще з 19 століття, інтуїтивно розуміючи його корисність після важких праць.
Що міститься в настої
Чайний гриб багатий на корисні вітаміни групи B, вітаміни C, PP і D, необхідні для підвищення імунітету, нормалізації холестерину і нормального функціонування щитовидної залози. Але для посилення впливу вітамінів на організм потрібні спеціальні ферменти, такі як: амілаза, цукрозу, липазу, каталазу, що відповідають за розщеплення білків, жирів і крохмалю. Всі вони присутні в настої гриба. І, нарешті, чайний гриб багатий на органічні кислоти (оцтова, глюконова, яблучна, молочна, гіпоєва, щавелева та ін.).
При яких хворобах корисний чайний гриб
Чайний гриб не є панацеєю. І не варто підміняти їм медикаментозне лікування. Але в комплексі з призначеннями лікаря він цілком здатний поліпшити стан хворого при різних хворобах. Якщо болить голова, можна пити звичайний настій, а краще розмішати в одній склянці пару чайних ложок меду. Регулярне вживання настою допоможе позбутися головного болю, особливо коли вони поєднуються зі спазмами м 'язів. Допомагає чайний гриб при нежиті, отиті, ангіні. Настоєм полоскають горло, тампони, просочені складом, закладають у ніс. А для хворого вуха роблять компрес. Полоскання підігрітим настоєм полегшує зубний біль. При легких опіках і пошкодженнях шкіри можна робити аплікації і компреси, додаючи настої і напари різних трав. Корисний чайний гриб при атеросклерозі і підвищеному тиску. Але пити його потрібно тривалий час і не тоді, коли тиск різко підвищився. При хронічному гастриті зі зниженою або нульовою кислотністю допомагає настій гриба, якщо пити його за пару годин до прийняття їжі. Якщо ж гастрит з підвищеною кислотністю, настій слід змішувати з медом. При цьому настій повинен бути неодмінно теплим, але не гарячим.
Чайний гриб у косметології
Настій гриба природним чином відновлює кисле середовище кожного покриву, тонізує його і підтягує. На основі настою можна робити очищуючі маски для обличчя і туалетну воду, якщо змішати гриб з мінеральною водою. А з настійним протягом місяця складом добре робити ванни, що допомагають регенерації шкіри, і навіть дезодоранти. Масаж шкіри голови настоєм сприяє зміцненню волосся і покращує їх зовнішній вигляд. І навіть перхоти значно зменшується, якщо втирати після миття в шкіру голови місячний настій.
Протипоказання
З обережністю слід вживати настій людям, які страждають гастритом з підвищеним вмістом кислотності. Протипоказаний він діабетикам через те, що гриб наполягається на великій кількості цукру. І не слід пити сильно концентрований настій. Оскільки можна не вилікуватися, а нашкодити своєму здоров 'ю.