Найчастіше свіжий редис нарізають у різні овочеві салати. Цей вівоч надає їм деяку пікантність і додає свіжості. Але з обговорюваним продуктом можна готувати й інші страви.
Вам знадобиться
- - 1 батон;
- - 7-9 штук свіжого редису;
- - 150 грам вершкового масла;
- - жменя свіжої зелені;
- - чорний мелений перець;
- - щепітка солі.
Інструкція
1. В першу чергу необхідно правильно підготувати редис - ретельно вимити його під проточною водою, а потім злегка обсушити рушником. Достатньо викласти овочі на пару хвилин на паперову серветку, щоб з них скло зайва волога.
2. Вимитий і очищений редис слід натерти на великій терці. Блендер для цієї мети краще не використовувати, інакше вийде несмачна овочева каша. Якщо немає можливості натерти продукт, можна просто нарізати його на дрібні ломтики за допомогою ножа.
3. Свіжу зелень - ретельно промити, а потім також обсушити і дрібно нарізати гострим ножем. Вона необхідна не тільки для поліпшення смаку страви, а й для того, щоб надати вершковому маслу апетитний зеленуватий відтінок.
4. Масло потрібно злегка розм 'якшити, посолити, поперчити і змішати з усіма раніше підготовленими овочами. Вийде яскрава і ароматна "" редисова олія "". Воно стане відмінним інгредієнтом для бутербродів.
5. Перш ніж намазувати масло на батон, можна злегка підсушити хліб у духовій шафі або при бажанні обсмажити на соняшниковій олії з подрібненим часником. Такий варіант бутербродів підійде для літнього сніданку, пікніка з друзями або навіть для святкового столу на природі.