Буряок - родич борщу. Влітку його подають холодним, а взимку - гарячим. Тому цю страву можна готувати цілий рік.
Вам знадобиться
- 400 грамів буряка, 400 грамів картоплі, 2 яйця, 60 грамів зеленої цибулі, 160 грамів огірків, 1 чайна ложка лимонної кислоти, 120 грамів сметану, 20 грамів зелені, сіль, перець - за смаком.
Інструкція
1. Картопля, яйця і буряк відваріть і почистіть. Картопля поріжте невеликими ломтиками, яйця - на дольки, буряк нашинкуйте соломкою.
2. Каструлю з водою закип 'ятіть, додайте картоплю, буряк, лимонну кислоту і перемішайте. Доведіть до кипіння і варите 5 хвилин, охолодіть.
3. Огірки нашинкуйте дрібною соломкою, зелену цибулю дрібно наріжте. Додайте огірки та цибулю до буряка. Якщо ви віддаєте перевагу гарячому буряку - то поставте на маленький вогонь і підігрійте (але не доводите до кипіння).
4. При подачі в кожну тарілку додайте кілька долок яйця, дрібнонарізану зелень і сметану.