Зізнаюся чесно - це один з найбільш моїх улюблених салатів, тому що я дуже люблю буряк і бальзамічний оцет. Салат дуже простий у приготуванні і з легкістю може замінити гарнір. Він ситний, але не важкий.
Інгредієнти для «Буряковий салат з фетою»:
- Буряк (варений) - 300 г
- Уксус (бальзамічний) - 1 ст. л.
- Сіль (за смаком)
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Фета - 100 г
- Горіхи волоські - 1 горст.
- Листя салату/Салат (молодий, на ваш вибір, можна використовувати рукколу або шпинат) - 1 пуч.
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири58.8 |
вуглеводи41.2 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі3.2 |
жири8.2 |
вуглеводи5.7 |
Рецепт «Буряковий салат з фетою»:
Буряк нарізаємо кубиками.
Додаємо бальзамічний оцет, сіль та оливкову олію.
Акуратно перемішуємо.
Викладаємо на страву салатне листя, зверху буряк у маринаді. Руками кришимо фету шматочками. І закінчуємо волоськими горіхами. Зверху поливаємо маринадом.