Булочки з начинкою з часникової олії Ми домовлялися, що в магазин за хлібом ходити не будемо. Ось ще один рецепт приготування хлібобулочних виробів. На обід сьогодні печемо смачні булочки. Тісто будемо замішувати на мінеральній воді з газом. Без яєць і жиру. Начинка з ароматної олії з зеленню заморожується у вигляді палички, а потім розрізається порційно. Булочки дуже швидко випікаються цілою буханкою, але легко відокремлюються один від одного. Немає сенсу довго вмовляти вас, швидше приступайте до випічки цих смачних булочок. Приємного апетиту!
Інгрідієнти:
- Дріжджі сухі 3 ч. л.
- Масло вершкове 3 г
- Сіль 1 ч. л.
- Олія оливкова 2 ст. л.
- Борошно пшеничне 500 г
- Мед 2 ст. л.
- Вода мінеральна 200 мл
- Петрушка свіжа 1 пучок
- Часник 2 зубчик
- Масло вершкове 60 г
- Сіль 1 тріска
Інструкції
- Крок 1 Щоб спекти такі ароматні булочки, нам знадобляться сухі дріжджі, мінеральна вода з газом, мід, борошно, оливкова олія, сіль, масло вершкове, петрушка (будь-яка зелень за смаком), часник.
- Крок 2 Розвести дріжджі в невеликій кількості теплої води і дати настоятися протягом 10 хвилин.
- Крок 3 Додати решту води і мід.
- Крок 4 Частинами додавати просіяне борошно. Вимісити еластичне тісто. Наприкінці замісу додати оливкову олію і сіль, щоб не вбити дріжджі.
- Крок 5 Скатати тісто в кулю. Викласти в змащений маслом посуд. Накрити серветкою. Поставити в тепле місце на 30-40 хвилин.
- Крок 6 Тим часом, підготувати начинку. Зелень і часник розмельчити в блендері.
- Крок 7 Змішати зелену масу з розм'якшеним вершковим маслом. Посолити.
- Крок 8 На харчовій плівці сформувати циліндр діаметром 1,5 см, загорнути. Покласти палички в морозильну камеру.
- Крок 9 Розділити тісто на частини. Підготувати форму: змастити всередині вершковим маслом.
- Крок 10 Скатати круглі булочки. Рівномірно розкласти їх у форму. Накрити серветкою. Поставити в тепле ще на 30 хвилин.
- Крок 11 У кожній булочці зробити виїмку. Розрізати масляну паличку на невеликі шматочки і вставити їх у всередину булочки. Поставити форму в розігріту духовку до 180 ° C на нижній рівень. Випікати не більше 15 хвилин! Через 5 хвилин накрийте верх булочок пергаментним папером.
- Крок 12 Остудити. Булочки легко можна відокремити. Подавати до обіду, вечері. Їх можна взяти на пікнік.