Що може бути смачніше ніжного повітряного бісквіту з медовим ароматом і свіжими шматочками абрикосів! Такий бісквітний медовий пиріг можна приготувати на південь або подати в якості десерту після обіду або вечері.
Вам знадобиться
- - 500 г свіжих абрикосів;
- - 230 г борошна;
- - 150 г вершкового масла;
- - 100 г натурального меду;
- - 5 яєць;
- - 2 ч. ложки лимонного соку;
- - 1 ч. ложка лимонної цедри;
- - 1 ч. ложка розпушувача.
Інструкція
1. Промийте свіжі абрикоси, розріжте їх на половинки, видаліть кісточки.
2. Розм 'якшене вершкове масло збийте з медом і цукровою пудрою. Відокреміть жовтки від білків (яйця потрібно брати кімнатної температури!), жовтки додайте до масла, збивайте ще пару хвилин.
3. Борошно змішайте з розпушувачем для тесту, додайте до медово-вершкової маси, знову перемішайте.
4. Окремо забийте яєчні білки і лимонний сік до утворення густої піни, введіть в тісто, вимісіть його.
5. Попередньо форму застеліть пекарським папером, а бока промажте маслом. Викладіть у неї тісто. Зверху розкладіть половинки абрикосів зрізом вниз. Краще взяти для цієї кількості тесту форму діаметром 26 см.
бісквітниймедовий пиріг6. Випікайте пиріг 35 хвилин при 190 градусах. Орієнтуйтеся на свою духовку - з абрикосами може бути готовий як раніше, так і пізніше. Після цього остудіть його, витягніть з форми, посипте цукровою пудрою.