Дотримуючись кількості вищенаведених продуктів, можна отримати близько двадцяти тістечок. За відсутності бажання використовувати запропонований крем дозволяється використовувати заварний крем.
Вам знадобиться
- 2 яєчних білки;
- 150 г цукру;
- Для приготування крему:
- 150 г сиру;
- 50 мл вершків з жирністю від 33 до 35%;
- 100 г цукру;
- Фрукти та ягоди (можете вибирати будь-які).
Інструкція
1. Готуємо безе. Для цього потрібно ретельно збити білки, попередньо додавши в них тріску солі.
2. Додати до отриманої піни цукор.
3. Збивати білки до стійких піків.
4. Потім безе перекласти в кондитерський шприц або в звичайний пакетик з відрізаним кутом.
5. Зробити пелюшки діаметром, рівним чотири сантиметри.
6. Зробити бортики.
7. Поставити отримані формочки в духовку для висихання. Температура в духовці повинна бути дорівнювати 100 градусів. Тримати безе потрібно близько години.
8. Готуємо крем. Вершки збити разом з цукром. Додати до отриманої маси сир. Акуратно перемішати.
9. Фрукти нарізати дрібними шматочками.
10. Дістати безе з духовки і дати час на обережність.
11. Наповнити шалені кремом.
12. Зверху покласти фрукти і ягоди.