- півень - 1,7 кг;
- коньяк - 55 мл;
- цибуля-шалот - 20 шт.;
- томатна паста - 10 г.
Приготування
Півень у білому вині з овочами
Вище ми розглянули класичний для Франції рецепт півня в червоному вині, але при бажанні ви можете використовувати основу з білого вина і зварити з птиці густий суп-рагу.
- тушка півня;
- біле вино - 430 мл;
- курячий бульйон - 2,3 л;
- стеблі селера - 2 шт.;
- часник - 3 шт.;
- перлова крупа - ^ ст.;
- жменю зелені петрушки;
Приготування