Сьогодні ми розповімо вам, як спекти батон у духовці і приготувати його з різними оригінальними начинками.
Як спекти батон у духовці?
Інгредієнти:
- вода - 250 мл;
- борошно - 500 г;
- масло вершкове - 40 г;
- сіль - 1 год. Ложка;
- цукор - 1,5 ст. ложки;
- дріжджі сухі - 14 г;
- яйце - 1 шт.
Приготування
Для того щоб спекти батон у духовці, розтоплюємо спочатку в мікрохвильовці вершкове маслице і трохи охолоджуємо. Потім додаємо в нього сіль, цукор, сухі дріжджі і трохи води. Гарненько все перемішуємо і залишаємо постояти в теплому місці приблизно 10 хвилин. Далі поступово всинаємо борошно і замішуємо м 'яке тісто. Тепер кладемо його в тепле місце і залишаємо підніматися до збільшення в обсязі в 2 рази.
Після цього поділяємо тісто на кілька частин і формуємо з них батони потрібного нам розміру. Противник присипаємо борошном і викладаємо на нього заготовки. Зверху робимо гострим ножем по діагоналі кілька надрізів, накриваємо батони рушником і залишаємо на 30 хвилин в теплі. Духовку розігріваємо до 210 градусів. Яйце розмішуємо вилочкою, змащуємо поверхню і випікаємо 15 хвилин. Після цього температуру зменшуємо і печемо батони до рум 'яного кольору ще хвилин 30. Потім перекладаємо їх акуратно на ґрати і даємо повністю охолонути.
Рецепт батона, запеченого в духовці
Інгредієнти:
- французький багет - 2 шт.;
- масло вершкове - 100 г;
- сир твердий - 150 г;
- майонез - 100 мл;
- зелена цибуля - за смаком;
- оливки та маслини - 200 г.
Приготування
Оливки і маслини без кісточок шинкуємо тоненькими колечками. Вершкове маслице, сир і домашній майонез перемішуємо до однорідності і додаємо порубаний меленько зелений лучок. Батон розрізаємо на порційні ломтики, намащуємо приготовану суміш, викладаємо на противагу і запікаємо в розігрітій духовці 15 хвилин.
Батон з начинкою в духовці
Інгредієнти:
- сир - 100 г;
- часник - 3 зубчики;
- помідор - 2 шт.;
- батон - 1 шт.;
- шинка - 200 г;
- масло вершкове - 100 г;
- зелень петрушки - 0,5 пучка.
Приготування
Часник чистимо, видавлюємо через прес. Сир натираємо на середній терочці. Петрушку і кріп дрібно шинкуємо. В окремій мисці з 'єднуємо маслице, часник, сир і свіжу зелень. У батоні робимо глибокі надрізи, заповнюємо їх сирною начинкою, вкладаємо ломтики шинки і кружечки помідорів. Батон загортаємо в фольгу і запікаємо протягом 20 хвилин в нагрітій духовці. Після цього перекладаємо готовий хліб на тарілку, накриваємо рушником і даємо охолонути.
Батон у духовці з фаршем
Інгредієнти:
- батон - 1 шт.;
- цибулина - 1 шт.;
- фарш м 'ясний - 300 г;
- молоко - 0,5 ст.;
- часник - 2 зубчики;
- спеції та приправи.
Приготування
Батон розрізаємо поперек навпіл, виймаємо акуратно внутрішність так, що б залишилися тільки стіночки. Хлібну м 'якушку заливаємо молоком і залишаємо розмокати. Потім беремо м 'ясний фарш, додаємо в нього подрібнену цибулю, тертий часник, вимочений батон і солимо за смаком. Гарненько вимішуємо начинку і фаршируємо нею половинки батона. Далі з 'єднуємо обидві половинки між собою, щільно обертаємо в кілька шарів фольгою і відправляємо на годину в духовку.
Батон із сиром у духовці
Інгредієнти:
- батон - 100 г;
- масло вершкове - 100 г;
- свіжа петрушка - 1 пучок;
- сир - 100 г;
- свіжий укроп - 1 пучок;
- часник - 3 зубчики.
Приготування
Отже, зелень промиваємо і дрібно рубаємо. Домашній сир натираємо по великій терочці. Тепер з 'єднуємо в мисці м' яке маслице, сир, свіжу зелень і часник, видавлений через прес. Всі інгредієнти гарненько перемішуємо до однорідного стану. Половину батона надрізаємо на шматочки товщиною 2 сантиметри, але не розрізаємо до кінця. Заповнюємо поглиблення сирною масою, загортаємо часниковий батон у фольгу і запікаємо в розігрітій духовці 20 хвилин.