Банановий пиріг є традиційною випічкою Америки та Австралії, в цих країнах його також називають банановим хлібом. Перша згадка про цей пиріг у кулінарній книзі датована 1933 роком.
Підготовка продуктів
Для приготування бананового пирога вам знадобиться: 110 г пшеничного борошна, 150 г цукрового піску, 1 банан, 1 яйце, 8 ст. л. вершкового масла, 50 мл кефіру, 1/4 ч. л. соди, 1/2 ч. л. солі, ванільний цукор, 125 г вершкового сиру, 150 г цукрової пудри.
Приготування
Для того щоб приготувати пиріг, в першу чергу підготуйте борошняну суміш. У чашу блендера присипте пшеничне борошно, розпушувач тіста, соду для випічки. Перемішайте всі інгредієнти, потім пересипайте суміш в окрему ємність. Якщо блендера під рукою не виявилося, змішайте необхідні продукти у великій мисці.
Банан для випічки вибирайте великий, обов 'язково стиглий і ароматний. Зніміть з банана шкурку і поріжте на шматочки. Далі викладіть у блендер і приготуйте бананове пюре. Слідкуйте за тим, щоб пюре було однорідним і в ньому не попадалося цільних шматочків.
Дістаньте з холодильника вершкове масло і дайте йому розм 'якнути при кімнатній температурі. У вільну тарілку перекладіть чотири столові ложки вершкового масла, відкладіть убік.
У чашу блендера з банановим пюре додайте цукровий пісок у необхідній кількості, а також куряче яйце. Забийте інгредієнти до однорідної консистенції. Викладіть у ємність розм 'якшене вершкове масло і знову ретельно збийте масу. Додайте кефір і ванільний цукор, підійте до однорідності. Масу вилийте в глибоку миску і поступово починайте додавати до неї борошняну суміш. За допомогою вінчика добре розмішайте тісто.
Візьміть форму для випічки і змажте її рослинною олією. Акуратно залийте у форму бананове тісто. Духовку розігрійте до 180 градусів і поставте в неї пиріг. Випікайте його протягом 40 хвилин. Поверхня пирога повинна стати золотисто-коричневого кольору. Виньте випічку з духової шафи і остудіть до кімнатної температури. У той час, поки пиріг остигає, приготуйте глазур.
Викладіть у чашу блендера 125 грамів вершкового сиру, 150 грамів цукрової пудри, а також 4 столові ложки розм 'якшеного вершкового масла. Забийте інгредієнти до однорідної маси. Готову глазур приберіть в холодильник на 20-30 хвилин. По закінченню часу рясно змажте поверхню пирога вершковою глазур 'ю, розріжте пиріг на порційні шматочки і подавайте.
Банановий пиріг готовий!