Банановий хліб: рецепт

Банановий хліб: рецепт

Банановий хліб - випічка, яку можна приготувати з будь-якого виду борошна. У тісто можна додати не тільки одні банани, а й будь-які сухофрукти, попередньо хвилин 15 потримавши їх у гарячій воді і подрібнивши.

Рецепт бананового хліба

Вам знадобиться:

- п 'ять бананів;

- три яйця;

- 30 мл рому;

- 300 грамів борошна;

- 200 грамів вершкового масла;

- 100 грамів цукру;


- 50 грамів волоських горіхів;

- щіпка ваніліну та кориці;

- щепотка солі;

- чайна ложка розпушувача.

Очистіть банани від шкірки, розімніть їх в мисці виделкою до кашеобразного стану, додайте до них яйця, вершкове масло і перемішайте все до однорідної консистенції. Після цього в суміш покладіть корицю, ванілін і ром, всі забирайте.

 Просійте борошно і потроху вводьте його в бананову масу і перемішуйте (борошно необхідно обов 'язково просіювати, можна навіть два рази, в цьому випадку хліб вийде більш м' яким і ніжним). У тісто додайте сіль, розпушувач, половину горіхів і цукор, акуратно все перемішайте ложкою. У підсумку повинно вийде липке тісто середньої густоти. 

Чисту форму (краще вузьку прямокутну) змажте олією або застеліть промасленим пекарським папером, викладіть в неї тісто, посипте тісто зверху залишилися горіхами і поставте в розігріту до 160 градусів піч на 50 хвилин (якщо форма широка, то час готовки можна скоротити на 10-15 хвилин).


Готовий банановий хліб викладіть на піднос, накрийте чистим рушником і дайте злегка охолонути. Наріжте порційними шматками і подавайте до столу. Ця випічка відмінно поєднується абсолютно з будь-якими напоями: і з чаєм, і з кавою, і з компотами, і з будь-якими молочними напоями.

Варто відзначити, що банановий хліб виходить досить темним, однак якщо ви бажаєте приготувати випічку красивого ніжно-жовтого кольору, то при розминанні бананів до них необхідно додати три-п 'ять столових ложок лимонного соку.