Баклажани в мультиварку - смачні та швидкі рецепти апетитних страв

Баклажани в мультиварку - смачні та швидкі рецепти апетитних страв

Приготовані баклажани в мультиварці завжди виходять смачними, а основний плюс готування в цьому приладі - економія часу. Домашнім кулінарам можна просто завантажити в чашу необхідні інгредієнти і в результаті отримати ситне та апетитне частування.

Як приготувати баклажани в мультиварці?

Готуються баклажани в мультиварці швидко і смачно, рецепти страв, як правило не відрізняються складністю. При використанні відповідних режимів у приладі овочі можуть томитися, як у печі, запікатися, як у духовці і навіть одночасно з гарніром готуватися.


  1. Найпростіші страви з баклажанів у мультиварку - ті, що не вимагають попереднього обсмажування овочів - це всілякі рагу, соте або ікра.
  2. Баклажани запечені в мультиварці виходять без рум 'яної поверхні. Запіканки або фаршировані синенькі виходять з розплавленим сиром зверху.
  3. Запекти фаршировані овочі з розрахунком на велику компанію не вийде, враховуючи невеликий обсяг чаші.

Тушковані баклажани в мультиварці

Єдиною складністю перед тим, як приготувати тушковані баклажани з овочами в мультиварці стане підготовка всіх інгредієнтів. Їх потрібно очистити і крупно порізати. Синенькі необхідно порізати, посолити і залишити на 15 хвилин, промити під проточною водою, так з них вийде непотрібна гіркота.

Інгредієнти:

  • баклажани - 500 г;
  • ратунда - 200 г;
  • томати - 200 г;
  • цибуля та морква - по 2 шт.;
  • часник - 3 зубки;
  • сіль, перець, суміш прованських трав;
  • гострий перець - стручка;
  • олія рослинна;
  • вода - 100 мл.

Приготування

  1. Синенькі, томати і перець крупно порізати.
  2. Цибуля і морква подрібнити кубиком.
  3. На "Жарці" в олії спассерувати цибулю, кинути моркву.
  4. Додати решту овочів, смажити 15 хвилин, перемішувати.
  5. Приправити сіллю, спеціями, ввести рубаний часник.
  6. Влити воду, готувати баклажани в мультиварку в режимі "Гасіння" 40 хвилин.

Ікра з баклажанів - рецепт у мультиварку

Без вишукувань готується ікра з баклажанів у мультиварку. Овочі довго томляться в приладі, тому виходять дуже ароматними, м 'якими. Можна приготувати магазинний варіант закуски, загасивши пюровані інгредієнти, але домашній краще. Ікру можна заготовити впрок, вийде 2 банки по 0,5 літра.

Інгредієнти:

  • баклажани - 1, 5 кг;
  • цибуля - 4 шт.;
  • морква - 3 шт.;
  • перець болгарський - 4 шт.;
  • томати - 400 г;
  • часник - 4 зубки;
  • сіль;
  • олія.

Приготування


  1. Всі овочі порізати дрібним кубиком, моркву натерти.
  2. На "Жарці" в олії пасерують цибулю, додають моркву. Половину томатів перетерти в пюре, другу порізати.
  3. Через 5 хвилин вводять решту овочів, солять.
  4. Смажать 10 хвилин, вливають перетерті помідори, рубаний часник.
  5. У режимі "Гасіння" готують 30 хвилин.

Баклажани з м 'ясом у мультиварку

Свинина з баклажанами в мультиварці - відмінна страва, дуже ситна, ароматна і сподобається чоловічій аудиторії їдців. Деяким дегустаторам частування нагадає грецьку мусаку, в цілому рецепт дуже схожий. Готується гаряче всього в одному режимі, підготовлені компоненти закладаються шарами в чашу і запікаються разом.

Інгредієнти:

  • баклажани - 2 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • свинячі відбивні - 4 шт.;
  • помідор
  • картопля - 4 шт.;
  • часник - 4 зубки;
  • майонез - 100 мл;
  • сир - 100 г;
  • сіль, перець, сушені трави.

Приготування

  1. Всі овочі потрібно порізати гуртками і кільцями, свинину відбити тонко і порізати на 4 частини кожен шматок.
  2. У змащену чашу викладають баклажани, картоплю, підсалюють.
  3. Розподіляють шар м 'яса, кільця цибулі та помідорів.
  4. Притрусити рубаним часником, посолити, полити майонезною сіточкою, притрусити сиром.
  5. У режимі "Випічка" баклажани з м 'ясом у мультиварку готуються 40 хвилин.

Фаршировані баклажани у мультиварці

Запечені баклажани з фаршем у мультиварку у вигляді човників - частування, яке можна приготувати на вечерю. У чашу приладу, як правило, поміщається 4-6 таких половинок з начинкою. У фарш можна додати гриби, улюблені овочі, спеції. Страва буде готова через півтори години з урахуванням часу на підготовку інгредієнтів.

Інгредієнти:

  • баклажани - 2 шт.;
  • фарш - 300 г;
  • помідори - 4 шт.;
  • морква - 1 шт.;
  • часник - 2 зубки;
  • маринована цибуля - кшт.;
  • сіль, перець, сухі трави;
  • сир - 100 г.

Приготування

  1. Баклажани розрізати навпіл уздовж плоду.
  2. Ложкою вискоблити м 'якоть.
  3. У фарш ввести терту моркву, порізані помідори, рубаний часник і м 'якоть синеньких.
  4. Підрум 'янити на сковороді до готовності, приправити сіллю, спеціями.
  5. Баклажанові "човники" наповнити фаршировочною сумішшю, викласти в чашу приладу, зверху викласти півкільця маринованої цибулі, притрусити сиром.
  6. Готувати баклажани в мультиварці на "Випічці" 1 годину.

Овочеве рагу з баклажанами в мультиварку

Приготувати рагу з кабачків і баклажанів у мультиварку - досить вдячне заняття. Наповнивши чашу приладу підготовленими продуктами, можна займатися своїми справами, поки смачне і апетитне частування приготується. Немає необхідності стояти біля плити, перешкоджати і переживати, що страва підгорить або не доготовиться.


Інгредієнти:

  • баклажани - 2 шт.;
  • кабачки - 2 шт.;
  • цибуля - 1 шт.;
  • морква - 2 шт.;
  • перець солодкий - 2 шт.;
  • гострий перець - ^ шт.;
  • помідори - 3 шт.;
  • сіль, перець, орегано і тем 'ян;
  • сушений часник - ^ ч. л.;
  • петрушка, кріп і кінза - пучка.
  • олія - 3 ст. л.

Приготування

  1. Всі овочі очистити, порізати кубиком, завантажити в чашу мультиварки.
  2. Посолити, приправити всіма сухими спеціями.
  3. Влити масло, увімкнути режим "Гасіння" на 1 годину.
  4. Після сигналу перемішати, кинути зелень і залишити на "Підтримці температури" на 15 хвилин.

Запіканка з баклажанів у мультиварці

Запечені баклажани з сиром у мультиварку виходять без рум 'яної скоринки, тому сир краще брати добре плавучий і тягучий, згодиться і сулугуні. У наповнення, крім овочів, додають м 'ясо, зелень і тримається страва завдяки яєчній заливці - шалено смачне гаряче, яке їсти можна без гарніру.

Інгредієнти:

  • баклажани - 1 шт.;
  • помідори - 2 шт.;
  • маринована цибуля - 1 шт.;
  • куряче філе - 200 г;
  • петрушка рубана - 1 жменя;
  • яйця - 2 шт.;
  • майонез - 1 ст. л.;
  • сир - 150 г;
  • сіль, перець, тріска муската.

Приготування


  1. У промаслену чашу викласти гуртки баклажанів, порізане пластинами філе, посолити.
  2. Розподілити мариновану цибулю, томати.
  3. Змішати яйця і майонез, присолити, приправити мускатом і перцем, вилити в чашу.
  4. Притрусити зеленню і тертим сиром.
  5. Готувати баклажани з сиром у мультиварку 40 хвилин на "Випічці".

Баклажани в сметані мультиварку

Смачними і дуже ніжними виходять баклажани в сметані з часником у мультиварку. Молочний продукт у складі страви додасть ситності частуванню, чого часом не вистачає подібним рецептам. У процесі готування сметанний соус випарюється, якщо хочеться отримати страву з вершковою підливкою, потрібно зменшити час на 10 хвилин.

Інгредієнти:

  • баклажани - 500 г;
  • часник - 2 зубки;
  • борошно - 2 ст. л.;
  • сметана - 150 г;
  • масло вершкове - 50 г;
  • сіль, мелений перець, прованські трави;
  • свіжий укроп - 20 г.

Приготування

  1. Баклажани великим кубиком порізати, просушити рушником.
  2. Обсипати борошном.
  3. На "Жарці", розтопити олію, обсмажити баклажани.
  4. Додати сметану, продавлений часник, спеції, сіль і рубаний кріп.
  5. Перемкнути на "Гасіння" готувати 20-25 хвилин.

Баклажани з грибами у мультиварку

Цікава варіація овочевого рагу - шампіньйони і баклажани смажені в мультиварку. Незвичайна страва з багатогранним смаком підкорить кожного дегустатора. Частування виходить ситним, самодостатнім і порадує прихильників здорового харчування і тих, хто суворо дотримується пісного меню.

Інгредієнти:


  • шампіньйони - 300 г;
  • баклажани - 2 шт.;
  • черрі - 300 г;
  • цибуля - 1 шт.;
  • олія оливкова;
  • базилік і петрушка - 1 жменя;
  • сіль, перець.

Приготування

  1. Баклажани очистити, крупно порізати.
  2. У мультиварці на "Жарці" спассерувати цибулю, кинути гриби.
  3. Додати баклажани, смажити 15 хвилин, кинути томати і зелень.

Гречка з баклажанами в мультиварці

Тушковані баклажани в мультиварці - рецепти які можна реалізувати швидко і створити одночасно гарнір з гарячим. Страва з синеньких з кашею виходить ситною, самодостатньою і схожою на приготовлену в горщикові в печі. Доповнити склад при бажанні можна м 'ясом або грибами, вітається морква і цибуля.

Інгредієнти:

  • баклажани - 1 шт.;
  • гречка - 1 ст.;
  • вода - 2 ст.;
  • цибуля, морква - по 1 шт.;
  • сіль;
  • масло вершкове.

Приготування

  1. На "Жарці" спассерувати цибулю і моркву, ввести кубики баклажанів, готувати 10 хвилин.
  2. Зсипати крупу, перемішати, посолити.
  3. Влити воду, в режимі "Гречка" готувати 20 минути.
  4. Додати масло, перемішати залишити на "Підтримці тепла" на 10 хвилин.