Кекси настільки оригінальні і смачні, що їх ні з чим не можна порівняти! Звичайно, вони для всіх любителів сиру з цвіллю. Такі ароматні кекси ідеально подавати в маленьких паперових формочках до напівсолодкого або солодкого вину.
Вам знадобиться
- - 400 г винограду;
- - 280 г пшеничного борошна;
- - 250 г молока;
- - 100 г сиру дор блю;
- - 100 г вершкового масла;
- - 100 г цукру;
- - 2 яйця;
- - 2 ч. ложки розпушувача;
- - щепітка солі.
Інструкція
1. Розтопіть вершкове масло, трохи остудіть його. Поки олія остужається, промийте червоний виноград, розріжте кожну ягідку навпіл, видаліть всі кісточки. Сир дор блю покрошіть помільче. Просійте борошно з розпушувачем і тріскою солі.
2. Яйця збийте з цукром, розтопленим вершковим масло і молоком звичайною виделкою. Влийте яєчну суміш в сухі інгредієнти, акуратно перемішайте ложкою або лопаткою. Додайте в тісто червоний виноград з сиром, перемішайте. Тісто для майбутніх кексів готове, залишилося підготувати формочки.
3. Якщо у вас керамічні формочки, то їх обов 'язково промажте вершковим маслом. Можна їх застелити паперовими вкладишами для кексів. Також чудово виходять кексики в силіконових формочках. Наповніть формочки тестом, який вийшов, тільки не до самих країв - тісто трохи підніметься в процесі готування.
4. Готуйте ароматні кекси з червоним виноградом і дор блю при температурі 180 градусів. Якщо кексики у вас вийшли маленькими - готуйте 25 хвилин, більше - 35 хвилин. Кекси повинні стати рум 'яними і підрости в розмірах. Готові кекси можна подавати з кави або чаєм, але особливо гарні вони з червоним або білим вином.