Джерело PANDA (Natalie) і журнал: "Ліза. Приємного апетиту "№ 5'09. В оригіналі рецепт «Ананасово-кокосовий пиріг». Замінила кокос на мигдаль. Смачний, в міру солодкий, з хрусткою корочкою пиріг.
Інгредієнти для «Ананасово-мигдальний пиріг»:
- Яйце куряче (для тесту і начинки) - 4 шт
- Цукор (для тесту і начинки 250 г, для посипання 75 г) - 325 г
- Йогурт (мацоні) - 300 г
- Кориця - 1/4 ч.
- Борошно пшеничне/Борошно (для тесту і начинки 400 г, для посипання 100 г) - 500 г
- Розпушувач тіста - 2 ч. л.
- Стружка кокосова (мигдаль, для тіста і начинки 50 г, для посипання 75 г) - 50 г
- Ананас (консервовані) - 500-800 г
- Ванільний цукор - 10 г
- Масло вершкове - 150 г
Час приготування: 70 хвилин
Кількість порцій: 12
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі88.2 |
жири191.1 |
вуглеводи839.6 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі7.4 |
жири15.9 |
вуглеводи70 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі4.2 |
жири9.2 |
вуглеводи40.4 |
Рецепт «Ананасово-мигдальний пиріг»:
Яйця збити з цукровим піском,
Йогуртом (замінила: 200 гр на мацоні + 100 гр йогурт) і корицею.
Муку змішати з розпушувачем і кокосовою стружкою (мигдаль) .
Кільця ананаса відкинути на сито.
Тісто викласти рівним шаром на змащений жиром противник і покласти на нього кільця ананаса на невеликій відстані один від одного, злегка вдавлюючи їх у тісто.
Для приготування посипання борошно змішати з кокосовою стружкою, цукровим піском, ванільним цукром
І нарізаним маленькими шматочками холодним вершковим маслом.
Масу викинути і посипати нею ананаси.
У журналі на малюнку крихту посипано так: трохи крихти розсипано по всьому тесту, а в основному крихта насипана у вигляді маленьких гірок в серединці кожного ананаса.
Нагріти духовку до 180 ° C.Випікати
35 хвилин або до готовності.
Готовий пиріг дістати з духовки і дати йому охолонути.
Перед подачею можна посипати цукровою пудрою.