Апетитні смузі на основі фруктів, ягід або овочів - прекрасний початок дня. Густий напій бадьорить, покращує настрій і забезпечує потрібну кількість калорій. Класичні рецепти можна урізноманітнити, додаючи улюблені інгредієнти.
Смузі для сніданку: основні переваги
Англійське слово smoothie (вимовляється як "смузі") не має точного перекладу. Воно походить від прикметника smooth (м 'який, оксамитовий). Такий опис якнайкраще характеризує густий, корисний і смачний напій на основі ягід, фруктів або овочів до якого часто додають молоко, лід, мінеральну воду та інші інгредієнти.
Смузі можуть виступати в якості півдня або післяобіднього десерту, але особливо корисно пити їх на сніданок. Напій досить калориний і поживний, при цьому він легко засвоюється і швидко запускає травні процеси. Солодкі фрукти з ранку може собі дозволити навіть людина, що сидить на дієті. Всі отримані калорії швидко згорають, не провокуючи накопичення зайвих кілограмів. До того ж такий вітамінний заряд забезпечує відмінний настрій і високу працездатність протягом дня. Страва готується всього за кілька хвилин. Рецепти смузі для сніданку можна знайти в кулінарних книгах, але їх цілком можна придумати самостійно, вибираючи і комбінуючи улюблені фрукти.
Банановий смузі
Найпростіший варіант для легкого і поживного сніданку. Солодкі банани надають напою ніжність і насиченість. Для контрасту варто додати кислий компонент - наприклад, соковитий ківі.
Великий стиглий банан почистити, розламати на шматочки і викласти в блендер. Додати ломтики ківі без шкірки, влити 100 мл нежирного йогурту. Тим, хто віддає перевагу більш солодкому напою, можна здобути суміш 1 ч. л. рідкого меду. Розбити все до повної однорідності і розлити по склянках. Подавати з товстою трубочкою.
Ягідний смузі
Взимку або навесні такий десерт готують на основі заморожених ягід. Компоненти можна варіювати за смаком.
По 100 г замороженої малини і чорниці змішати в блендері разом з 1-2 ч. л. рідкого меду. У отримане пюре додати 1 ст. л. колотого льоду, перемішати і перелити у високі склянки. Кожну порцію посипати молотою корицею, подавати негайно.
Вітамінний напій з пластівцями
Рецепт включає ягоди, насичені вітаміном С. Зробити напій більш поживним допоможе додавання невеликої кількості вівсяних, пшеничних або житніх пластівців.
Чашку вимитої і обсушеної червоної смородини змішати з такою ж кількістю крижовника. Збити ягоди в блендері до повної однорідності разом з невеликою кількістю колотого льоду і меду. Розлити напій по келихах, кожну порцію посипати пластівцями.
Полунично-вишневий смузі з шоколадом
Такий варіант чудово підійде для недільного сніданку. Напій виходить смачним і незвичним, а калорійність цілком вкладається в межі норми.
Свіжу полуницю 100 г і 200 г замороженої вишні без кісточок викласти в блендер. Додати 100 г ванільного морозива, 50 г натертого гіркого шоколаду і 0,5 ч.л. порошку кориці. Збити суміш до повної однорідності і перелити у високі склянки. Такий смузі особливо смачний з сухим печивом або крекерами.
Зелений смузі
Шанувальникам здорового способу життя сподобається детокс-варіант з яблуком і селером. Напій має приємний солодкуватий смак, освіжає, бадьорить, насичує організм вітамінами.
Почистити стиглий банан і 2 соковитих зелених яблука, порізати фрукти дольками і викласти в чашу блендера. Додати 2 стеблі селера, порубаних на шматочки, і жменю листя шпинату. Все збити, влити 100 мл мінеральної води і перемішати ще раз. Подавати у високих склянках з товстими соломинками.