Гриби - відмінна начинка для різних за змістом страв. Вони додають свій унікальний смак і відмінно підходять для оформлення. Страви з грибами чудово підійдуть для будь-якого торжества, а також для звичайного повсякденного прийому їжі. Нижче представлені кілька найсмачніших страв з грибами, які ви зможете приготувати в домашніх умовах.
Гриби, гасжені з картоплею
Очищені свіжі білі гриби або шампіньйони прокип 'ятіть 5 хвилин у невеликій кількості води. Потім наріжте ломтиками і обсмажте протягом 5-10 хвилин. Очистіть картоплю, наріжте її кубиками і смажте до напівготовності. Далі гриби і картоплю складіть в каструлю, залийте сметанним соусом, додайте за бажанням лавровий лист, запашний перець і гасіть на повільному вогні близько 15 хвилин до готовності картоплі. При подачі на стіл можна посипати зеленню.
Котлети з грибів
Свіжі гриби (білі, підберезовики або шампіньйони) переберіть, очистіть і добре промийте. Візьміть білий хліб без кірки і замочіть його в вершках або молоці. Перемішайте хліб з нарізаними грибами і пропустіть кілька разів через м 'ясорубку. Отриманий фарш посоліть, додайте сире яйце, чорний мелений перець. Всю суміш добре перемішайте. З фаршу зробіть котлети, змажте їх яйцем і обсмажте на топленій олії. Потім доведіть до готовності в духовій шафі. Котлети слід подавати з відвареною картоплею або картопляним пюре.
Піца грибна
Змішайте дріжджі, цукор, воду (100 г) і залиште на 10-15 хвилин. Приготуйте другу суміш. Візьміть олію, воду (100 г), томатний соус. Всі продукти підійте до густоти. Потім змішайте обидві суміші з борошном і водою (100 г). Тісто має вийти теплим і півгодини побродити. Після даної процедури розділіть тісто на шматочки по 100-150 г, розкатайте невеликими кружечками і зробіть бортики.
Лепешки покладіть на противінь для розстійки на 30 хвилин, потім помістіть в горючу духовку на 5 хвилин. Пекти найкраще при температурі 250 градусів. Через 5 хвилин візьміть противень з тестом і покладіть начинку. На витягнуту пелюшку покладіть томатний соус, розрізані на шматочки смажені або солоні гриби, яйця, смажену цибулю. Зверху посипте тертим сиром і полийте майонезом. Випікайте 10-15 хвилин при температурі близько 300 градусів.