Існує омана, що хороша їжа обов'язково повинна коштувати дорого. Цей стереотип змушує багатьох людей витрачати на продукти харчування набагато більше, ніж насправді необхідно. Насправді, заощадити на їжі без шкоди для здоров'я і звичного способу життя досить просто.
Збираючись за покупками
В першу чергу потрібно навчитися дотримуватися певних правил, відправляючись за покупками. Наприклад, не варто відвідувати продуктовий супермаркет або ринок в голодному стані, оскільки спокусливі кольори і запахи ще більше збудять ваш апетит, і в результаті ви придбаєте набагато більше продуктів, ніж вам потрібно. Крім того, не ходіть за їжею з дітьми, оскільки вони напевно переконають вас купити несмачних солодощів в яскравих упаковках. В ідеалі в супермаркет потрібно йти з заздалегідь підготовленим списком і суворо визначеною сумою в гаманці. До речі, не забудьте дисконтну карту, якщо вона у вас є. Це стосується навіть дрібних покупок, тому що дисконтні картки, як правило, працюють за принципом накопичення знижок і в підсумку дозволяють непогано економити.
Не забувайте зберігати чеки, щоб оцінити свої витрати на їжу протягом місяця. Проаналізувавши всі статті витрат, ви напевно помітите, куди саме витікають кошти.
Щоб скласти правильний список теж потрібно знати певні хитрощі. Найкращий варіант - продумати меню на тиждень вперед, розписати продуктову розкладку на всю сім'ю, і робити покупки, виходячи з цього. Намагайтеся не купувати нічого зайвого, особливо це стосується швидкопсувних продуктів. При правильному складеному меню для них може просто не знайтися часу, і їх доведеться викинути. Також не забувайте, що існують різні сезонні овочі, які вигідніше купувати на ринках. Нарешті, варто задуматися про оптові закупівлі продуктів, здатних зберігатися протягом тривалого часу: круп, картоплі, цибулі, консервів. Освійте виготовлення простих домашніх напівфабрикатів. Звичайно, не варто мучитися з варінням ковбас в домашніх умовах, але ось виготовити запас пельменів, котлет або фрикаделек під силу будь-якій господині. На зимовий період має сенс купувати м'ясо або птицю про запас, якщо у вас є можливість зберігати їх, наприклад, на балконі.
Ще один спосіб заощадити - приносити готову їжу з дому на роботу. У більшості офісів є мікрохвильовка, а домашня страва не тільки виявиться дешевшою за будь-який фаст-фуд, але і набагато кориснішою.
Підступні супермаркети
Намагайтеся не потрапляти на маленькі хитрощі супермаркетів, зацікавлених у тому, щоб ви купили якомога більше. Наприклад, якщо ви зайшли в магазин за молоком і хлібом, не беріть кошик. Порожній кошик для покупок - це психологічний прийом, заснований на почутті збентеження: люди відчувають себе незручно, стоячи біля каси з кошиком, в якому лежить тільки буханка хліба, а супермаркети користуються цим, розміщуючи перед виходом різні недорогі дрібниці та акційні товари з закінчуючим терміном придатності. У результаті ви виходите з магазину з сумкою непотрібних вам продуктів, хоча прийшли тільки за молоком. Також звертайте увагу на термін придатності та ціну продуктів за кілограм. Як правило, найдорожчі продукти тієї чи іншої групи знаходяться на рівні особи, а їх дешеві аналоги - на нижніх полицях.