Кухонні прилади необхідні для полегшення приготування страв - тільки ножа явно недостатньо, щоб швидко почистити і красиво нашинкувати або нарізати овочі, подрібнити часник, помолоти перець тощо. Але кухонні прилади повинні бути не тільки функціональними пристосуваннями, а й окрасою кухні. Їх якість є критерієм довговічності та естетичного вигляду, що вписується в будь-який інтер'єр.
Загальні вимоги до кухонних приладів
Те, наскільки смачно і якісно приготовлено страву, багато в чому залежить не тільки від складу і якості вихідних продуктів, але і від того, якими кухонними приладами вони були оброблені. При виборі кухонних приладів повинен бути загальний критерій - бездоганність. Це стосується дизайну і форми, функціональності та зручності користування, матеріалу виготовлення.
Зручність, надійність, гігієнічність і практичність, мабуть, є основними вимогами. Жоден нехай навіть найпривабливіший і оригінальний дизайн не повинен бути причиною того, що на поверхні кухонного приладу буде постійно накопичуватися бруд.
При виборі постарайтеся, щоб кухонні прилади за зовнішнім виглядом і стилем поєднувалися зі столовими приладами та рештою посуду, який ви використовуєте на своїй кухні.
На що звернути увагу, вибираючи кухонні прилади
Важливе значення має і матеріал, з якого вони виготовлені, він також повинен бути якісним і гігієнічним. Цим вимогам якнайкраще відповідає метал: він практичний, довговічний, легко миється і не втрачає своїх властивостей навіть при високих температурах.
Багато металевих кухонних приладів так само, як і ножі, виготовляють із загартованої або незакаленої сталі. Якщо це ніж, відкривалка або, наприклад, слайсер, для яких гострота лез дуже важлива, потрібно вибрати загартовану сталь, що відрізняється пружністю і довгим терміном служби.
Кухонні прилади, у яких є ручки - окрема розмова, оскільки ручка - це часто слабке місце, що не витримує великих навантажень. Тому слід вибирати вироби, у яких вона приварена, а не прикріплена яким-небудь іншим способом.
Кулінарні маестро радять використовувати при приготуванні страв не металеві або дерев'яні лопатки і ложки для перешкодження, а приладдя, виготовлені з безпечного, легкого і міцного вуглепластику, який не пошкодить антипригарне покриття сковород і сотейників.
До дерев'яних кухонних приладів та інструментів є багато претензій у гігієнічному відношенні, тому метал на кухні кращий.
Рейлінг - місце для розміщення кухонних приладів
Щоб кухонні прилади можна було зручно розмістити і зберігати так, щоб вони завжди були під рукою, разом з ними придбайте рейлінг. Він являє собою гладку металеву трубу, на яку підвішуються гачки, сітчасті полиці для сушіння посуду та інші навісні деталі. На них легко можна розташувати всі ті кухонні інструменти, якими ви постійно користуєтеся. За допомогою рейлінгу ви створите затишний і стильний дизайн, зручно скомпонувавши робочу зону і вільний простір.