Традиційно кухня призначена для приготування їжі, а їдальня для її прийому. Правда, в радянські часи обидві функції на себе брала маленька кухня, в якій влаштувати повноцінну їдальню було просто неможливо. Сьогодні в нових просторих квартирах з'явилася можливість визначити для їдальні окреме місце, зайнявши для цього частину вітальні і об'єднати обидві зони в одне приміщення.
Оформіть документи на знесення або перенесення стіни між кухнею та їдальнею. Це можливо зробити тільки якщо перегородка не несе. В іншому випадку, вам такого дозволу не дадуть, або проект потребує додаткових розрахунків і досліджень.
Продумайте дизайн-проект поєднаного приміщення. Вирішите, яким чином ви відокремите функціональні зони кухні та їдальні. Способів існує декілька: зонування кольором, зонування за допомогою меблів, різнорівневе зонування, за допомогою кольору і світла тощо.
Іноді є сенс замість прибраної стіни поставити легку пересувну перегородку. Це дозволить вам мати при бажанні відокремлений куточок на кухні. А також вбереже кімнату від запахів приготованої їжі, особливо, якщо до вас прийшли гості. Тоді на кухні вам не обов'язково встановлювати суперпотужну витяжку, оскільки перегородка запобігатиме потраплянню запахів у їдальню.
Візьміть на озброєння найпоширеніший варіант об'єднання і поділу на зони кухні і їдальні - за допомогою барної стійки. Особливо це підходить для молодих сімей, де часто збираються веселі компанії. Такий варіант відрізняється креативністю і підвищеною функціональністю. По-перше, ви купуєте додаткове робоче місце для приготування їжі та зберігання кухонного начиння. Отримуєте додаткове місце для прийняття їжі та розсаджування великої кількості гостей. Крім того, вам не обов'язково щоразу накривати стіл у їдальні, а можна швиденько перекусити і біля барної стійки.
Суміщення кухні і вітальні ви можете зробити за рахунок розширення самої кухні. Наприклад, при перенесенні стіни та зменшенні площі сусідньої кімнати або з'єднанні кухні з кімнатою малих розмірів (8-9 кв. м). Тоді ваша кухня-їдальня може бути єдиним організмом без явних ознак зонування. Але відокремити одну функцію від іншої все ж варто. І тут найкраще це зробити за допомогою освітлення. Над робочою зоною кухні зробіть точкове підсвічування, а над обіднім столом повісьте красиву люстру.
Підлогу в робочій зоні можете застелити керам-гранітом, а обідню зону викласти ламінатом або паркетом. Якщо у вас у всьому приміщенні єдиний дощатий настил, можете виділити зони, пофарбувавши підлогу в різні кольори або зробивши в зоні обіду орнамент, імітувати килим тощо.
Меблі в кухонній і їдальні зоні не обов'язково повинні збігатися за кольором і фактурою. Але її варто ретельно підбирати в одному стилі і тональному рішенні. Форма, якість і розмір - все повинно знаходиться в гармонії один з одним.