Шашлики є незмінною частиною дачного сезону. Для їх приготування можна використовувати залізний збірний мангал. Але для тих, хто цінує ґрунтовність і має місце для установки, немає нічого кращого, ніж будівництво стаціонарної шашличниці, яку можна виготовити зі жаростійкої цегли.
Вам знадобиться
- - цемент;
- - пісок;
- - щебінь;
- - багнета лопата;
- - бетономішалка;
- - глина;
- - колосники;
- - червона жаростійка цегла.
Інструкція
1. Будь-яке будівництво завжди починається зі зведення фундаменту. Підготуйте місце, де ви будете встановлювати шашличницю, очистіть його від трави, викопайте котлован. Мангал - це не дуже важка споруда, але без фундаменту цегла може дати тріщини і її доведеться переробляти або замазувати.
2. Котлован зробіть на глибину двох штикових лопат за розміром майбутньої шашличниці. Ніз відсипіть річковим піском, на нього насипте шар гравію і все ретельно утрамбуйте.
3. Встановіть опалубку з тіса вище рівня ґрунту на 20-30 см. Залийте фундамент. Розчин готуйте виходячи зі звичайних пропорцій, що застосовуються для фундаментів. У бетономішалці змішайте 1 частину цементу марки 400 або 500, 3 частини річкового піску, 3 частини дрібного щебеню. Воду лейті поступово, поки не вийде суміш густоти сметани.
4. Через один тиждень приступайте до викладання трьох рядів цоколю. Підстава для шашличниці має бути міцною.
5. На цоколі викладіть піддувало. Для цього достатньо покласти 2 низки цегли. Над піддувалом встановіть колосники і продовжуйте кладку топки. Верх топки буде відкритим, як і належить при будівництві мангала. Але якщо ви купите пічну плиту, то будете мати можливість не тільки запікати шашлики, але і готувати на мангалі, використовуючи його в якості звичайної печі.
6. Над топкою зробіть 4 колони і виведіть трубу, яку також складіть з цегли. Шашличницю з трубою можна встановити під навісом або в альтанці, так як дим буде повністю виходити в димар.
7. Кладку робіть на глиняному розчині. Для його приготування підійде червона липка глина, яка при нагріванні буде такою ж міцною, як цегла.
8. Якщо ви ніколи не мали справу з кладкою печей, запросіть професійного пічника, який в лічені години виготовить шашличницю під ключ за досить доступну ціну.