Маловідомі мікроскопічні та звичайні лісові гриби об 'єднує те, що для них необхідне готове органічне харчування. Всмоктування з субстрату поживних речовин відбувається через міцелій (грибницю). На міцелії за сприятливих умов утворюються плодові тіла. Існує спеціальна технологія отримання міцелію.
Вам знадобиться
- - пивне сусло;
- - агар-агар;
- - пробірки;
- - ватно-марлеві затори;
- - пальник;
- - сталевий дріт;
- - затори;
- - перекис водню;
- - шампіньйонний компост;
- - банку з металевою кришкою;
- - автоклав.
Інструкція
1. Як живильне середовище рекомендується використовувати сусло-агар. Щоб його приготувати візьміть літр пивного сусла (8 ° за Баллінгом) і додайте 20 грамів агар-агара. Варите до повного розчинення. Гарячим розлийте сусло-агар по пробірках, заповнюючи їх на 1/3 обсягу. Закрийте ватними заторами і стерилізуйте 30 хвилин при тиску 1,5 атмосфери і температурі 101 ° С. Після закінчення стерилізації встановіть пробірки на столі, сильно їх нахиливши. Середа повинна не доходити до затору 4 см, і, застигаючи, мати велику поверхню.
2. Коли середовище застигне, в стерильних умовах внесіть частину плодового гриба або суперечки в пробірку. Зробити це можна за допомогою сталевого дроту або в 'язальної спиці, кінець якої потрібно загнути на 10 см і сточити. Перед застосуванням її потрібно проколювати над вогнем. Розламайте гриб навпіл і з верхньої частки ніжки виріжте спицею шматочок тканини гриба. Занурите його в перекис водню. Потім, тримаючи пробірку з середовищем над полум 'ям пальника, відкрийте її і помістіть на середовище шматочок тканини гриба.
3. Обпекіть пробку над вогнем і закупорте нею пробірку. Ні в якому разі не кладіть пробку на стіл, а притримуйте мізинцем. На час заростання покладіть пробірку в термостат або в темне місце, де температура повітря 24 ° С. Через два тижні грибниця освоїть живильне середовище, і його можна буде розмножувати далі.
4. Щоб приготувати компостний міцелій, який використовується при вирощуванні шампіньйонів, візьміть шампіньйонний компост (вже готовий) і за технологією, описаною вище, помістіть його в трилітрову банку. Заповніть банки на 2/3, ущільніть субстрат. У центрі компоста зробіть отвір ^ 3 см.
5. Виконайте такий самий отвір у металевій кришці і закатайте нею банку. Вставте у отвір ватно-марлеву пробку. Стерилізуйте банку в автоклаві при тиску 2 атмосфери протягом 2-х годин. Помістіть субстрат до 24 ° С у стерильне приміщення. Коли охолоне, внесіть у банку вирощену на живильному середовищі чисту культуру гриба.