Вийняти кісточку з сливи можна простим і перевіреним способом, а можна застосувати кмітливість і винахідливість. Нагородою буде смачне і корисне взимку ласощі.
Літо - час збору багатого врожаю фруктів. Багато хто, якщо не всі, садівники займаються домашніми заготовками. Кожен сезон у сховища ставляться ряди банок з варенням і компотами. Сливовий компот вважається одним з найсмачніших ласощів. При заготівлі сливи на зиму доводиться виймати кісточку з ягоди. Є два способи зробити це.
Виймаємо кісточку з сливи за допомогою олівця
Щоб можна було витягнути кісточку з сливи за допомогою олівця, потрібно взяти стиглу ягоду. Слива повинна бути м'якою на дотик і соковитою. Інакше кісточка не відокремиться від м'якоті.
Береться звичайний олівець, зливу при цьому потрібно міцно тримати рукою так, щоб ягода не вислизнула. Тупим кінцем олівця потрібно сильно натиснути на широку частину сливи, кісточка виходить без особливих проблем.
Можна виштовхнути кісточку будь-яким предметом з відповідним кінцем, наприклад, паличкою для суші або іншим з вашого домашнього вжитку. Головне - розрахувати силу тиску, інакше ягода деформується, і всі зусилля будуть марними.
Якщо кісточка не піддається, залишається зробити те, що завжди роблять мами і бабусі, закручуючи компот або варення з сливи на зиму. Цей спосіб для людей працьовитих і самовідданих.
Витягуємо кісточку з сливи: ріжемо навпіл
Ягоди сливи бувають різної стиглості і якості. Іноді торговці продають залишки сливи на заготовки дешевше, ніж зазвичай. Така ягода часто буває недозрілою. У цьому випадку вийняти кісточку можна лише перевіреним способом.
Потрібно вимити сливу і розрізати її на половинки. Кісточка витягується ножем. Якщо ягода зовсім зелена, піде багато часу і сил, а якщо перепіла - справа піде швидко. Потрібно тільки пам'ятати про те, що в цих випадках кладеться більше цукру, і злива довго вариться, щоб уникнути отруєнь і цвілі взимку.
Є ще один спосіб вийняти кісточки з злив швидко. Потрібно придбати спеціальну машинку для витягування кісточок. Агрегат продається в магазинах разом з іншими машинами такого призначення і використовується в промисловому виробництві.
Існують і домашні аналоги, вони дешевші. Купивши такий пристрій, ви впораєтеся з проблемою раз і назавжди. Але варто попередньо зважити всі плюси і мінуси такої покупки. Якщо у вас свій сливовий сад, вона доречна, а якщо ви купуєте зливу раз на рік на їжу і заготовки, простіше розрізати її на частини.
Домашні заготовки стали для багатьох хобі. Сам процес приготування приносить людям багато задоволення. Зрештою, сливу варять і разом з кісточкою, було б бажання, а рецептів - безліч.