«Скільки людей - стільки і думок» - ця стара вже істина як і раніше актуальна, особливо, коли це стосується уподобань людини в їжі. Хтось ні за що не пройде повз тістечко з повітряним солодким кремом, а інший - не може відірватися від страви, рясно приправленої гострим перцем. Звичайно, є люди, які не відмовляться і від солодкого, і від солоного, і від прісного. Голлівудські зірки теж мають свої переваги, наприклад, Скарлетт Йоханссон любить гостру їжу.
Вчені виявили зв'язок між складом характеру людини і вибором страв, які вона воліє вживати в їжу. У дослідженнях брали участь 18 тисяч осіб. Багато було тих гурманів, які в першу чергу тяглися за гострими обпалюючими стравами.
Аналізуючи норов і характер любителів приправ, вчені видали наступний висновок: ті, хто є прихильником мексиканської та кавказької кухні, - педанти. Тобто ці люди дріб'язкові, точні і відрізняються буквоїдством, формалізмом. Ще у них спостерігається нестабільний артеріальний тиск. І немудрено, від такої-то їжі!
Любителі страв «з вогником» відрізняються і пекучим темпераментом, не тільки педантизмом. Ними постійно опановує жага зміни місця і пригод. Деякі з них обирають активну і різноманітну діяльність, щоб забезпечити собі надходження гострих відчуттів. Вони можуть чинити божевілля заради коханого, але все ж залишаються егоїстами. Характер «перчиків» не допускає заперечень і незгоди, вони схильні до самолюбування.
А ось лікарі-гастроентерологи рекомендують любителям гострої їжі перевірити свій організм на присутність у ньому кишкових патологій і гельмінтів (глист). Деякий недолік смакових відчуттів, через який вам постійно хочеться пробувати страви, щедро приправлені пекучим перцем, може викликати зашлакованість травного тракту або його погана робота.
Гіркота і спеції чудово стимулюють кишечник, схильний лінуватися. Ще на гострі страви може потягнути тих, хто сильно переїв, адже вони сприяють більш швидкому перетравлюванню.
Якщо ви відчули млявість, слабкість, занепад сил, вам варто спробувати «вогняну» страву, і енергія повернеться. Гостра їжа може прискорити обмін речовин, але ось і апетит вона теж підвищить.
Психологи стверджують, що гострі страви люблять ті, кому не вистачає «перцю» в житті. Ці люди потребують драйвів, нових вражень, свіжих емоцій.