Породи кроликів для розведення на м'ясо

Породи кроликів досить умовно діляться на м'ясні, м'ясо-шкуркові та шкуркові. Насправді м'ясо будь-якої породи успішно вживається людиною в їжу, а шкурки, так чи інакше, використовуються в хутряній індустрії.

Але прискорення темпу життя, позначається і на кролячих породах. Якщо раніше м'ясними вважалися пізньоспілі великі породи кроликів, що ведуть свій рід від фландрського кролика, то сьогодні перевага віддається швидкому обороту і швидкозростаючі кролики бройлерних порід активно витісняють колишніх велетнів, незважаючи на свою невелику вагу.

Породи кроликів м'ясного напрямку можна розділити на великі і скороспілі. Такий поділ буде навіть більш точним, ніж поділ за напрямками.

Великі кролики або велетні

Фактично всі вони ведуть свій рід від фландрського кролика, походження якого так досі і не з'ясовано.

До цих породів належать:

• фландрський кролик;
• німецький ризен;
• англійський велетень;
• французький велетень;
• сірий велетень;
• білий велетень.

Дві останні породи були виведені в СРСР, коли з'ясувалося, що фландрський кролик не витримує російських кліматичних умов. Виводилися сірий і білий велетні з прилиттям крові місцевих безпородних кроликів, добре пристосованих до погодних негараздів Росії.

Думки з приводу шкурок цих велетнів суперечливі. Можна зустріти твердження, що у них якісний густий хутро, а можна натрапити на відгук, що хутро середньої якості і це кролики м'ясних порід, які не мають цінності в хутряній промисловості.

Загальні характеристики великих порід кроликів

Ці породи дуже схожі один на одного, аж до того, що німецький велетень був виведений взагалі без прилиття сторонньої крові, виключно відбором з фландрського кролика. У зв'язку з цим багато кролівників не визнають ризену окремою породою і вважають фландром, хоча фландрський кролик, який потрапив до Німеччини, важив тільки 5 кг, а вага ризену починається від 6. Водночас німці, добре попрацювавши над своєю частиною популяції фландрійського кролика і давши йому назву «різен», стоять на смерть за те, що це нова порода.

Швидше за все, вони мають рацію. Такі випадки в тваринництві були вже не раз, просто на цьому зазвичай не загострюють увагу.

Забійний вихід м'яса від цих порід становить 60%, а жива вага кроликів починається від 5 кг. Особини з меншою вагою підлягають вибраковці з племінного стада на м'ясо. Зазвичай велетні важать 6-7 кг, але і вага 8 кг для них не є винятковою. Трапляються кролики вагою 10-12 кг, але 25 кг - це містифікація.

На фото фландрські кролики реальних 8-ми кг вагою. І за словами власниці, це дійсно великі екземпляри фландрської породи.

У всіх кроликів м'ясних гігантських порід добре розвинений круп з потужними задніми лапами, так як саме там зосереджена основна м'язова маса, довге тулуб від 60 до 75 см. Голова широка і велика, але пропорційна по відношенню до тіла. Добре помітні розвинені щоки. Форма вух у кроликів може різнитися. Якщо у німецького ризена вуха довжиною від 13 до 20 см, що розширюються догори, то у сучасного фландра довжина вух не менше 19 см, а для їх опису найкраще підходить слово «лопухи».

Мінус велетнів - пізньоспілість. На забій їх відправляють не раніше 6 місяців, а в розведення можна пускати тільки з 8-9. Бройлерні породи на м'ясо зазвичай забивають у 4 місяці.

Особливості утримання велетнів

Через велику вагу велетні не можуть жити в клітинах із сітчастими підлогами. Їхні лапи слабо захищені вовною, а велика вага сприяє появі підодерматиту. Тому велетнів рекомендують тримати в підлогових вольєрах.

Розмір такого вольєра теж більший за звичайну клітину для кроликів. Площа, необхідна для одного велетня, становить 1х1,1 м, а для крольчихи з виводком площу вольєра необхідно збільшити в 1,5 рази.

Важливо! Для запобігання поширенню захворювань у крольчатниках, клітини і вольєри необхідно регулярно вичищати від брудної підстилки і дезінфікувати.

При вирощуванні в шедах молодняку на м'ясо, власникам ферм доводиться вигадувати пристосування, які захистять лапи кроликів від потертостей. Клітини в шедах, крім більшої, ніж зазвичай, площі, повинні мати і висоту не менше 60 см.

Для велетнів непогано підійшли б клітини Михайлова або Цвєткова з їх підлогою з дерев'яних планок, але ці клітини займають дуже багато місця і для любителя-кролівника можуть бути складні і занадто дороги.

Раціон велетнів

Для нарощування м'язової маси велетням необхідний раціон багатий на протеїн і вуглеводи. Причому велика потреба у них у вуглеводах. Ремонтному молодняку не потрібен інтенсивний відгодівель, тому основою раціону у них має бути сіно, багате кальцієм і фосфором. У м'ясного стада основну частину раціону складають концентрати, тобто зерно.

Хтось воліє давати цільне зерно, хтось готові комбікорми. Найбільш багаті вуглеводами ячмінь і кукурудза.

До сену кроликам краще забезпечити цілодобовий доступ. Найбільш багато кальцієм люцернове сіно.

Небажано давати конюшину, оскільки в ній міститься велика кількість цукрів. Таке сіно може забродити навіть при поїданні в сухому вигляді.

Розмноження велетнів

Оскільки всі велетні - породи пізньоспілі, в розмноження їх допускають не раніше 8 місяців. Тварин, призначених у племінне стадо, краще траплятися з 10 місяців.

Крольчихи в середньому приносять 10-12 крольчат. При утриманні велетнів у вольєрах, на підлогу потрібно постелити товстий шар сіна, так як будувати гніздо вони будуть в ньому.

Ідеальним варіантом підстилки для кроликів-велетнів при підлоговому змісті буде змішана підстилка: внизу тирси, поверх тирси солома або сіно.

При виборі велетнів, в російських умовах, відповіддю кролівнику на питання «яку породу кроликів краще взяти для розведення» буде «сірий або білий велетень». Європейські породи можуть бути більшими, але вони значно вимогливіші до умов утримання і погано переносять холоди.

Зате якщо є утеплений крольчатник (температури до 0 ° спокійно витримують всі породи), то можна завести і більш екзотичних фландром або німецьких різенів.

Але сьогодні велетні - швидше екзотика і симпатії любителя великих тварин, ніж кролики, призначені для отримання м'яса. На перше місце в м'ясному і, частково, шкурковому виробництві вийшли скороспілі бройлерні породи.

Бройлерні породи кроликів

Кращі м'ясні породи кроликів на сьогоднішній день - це виведені спеціально для промислового розведення на фермах новозеландські і каліфорнійський.

Новозеландська порода

Як і каліфорнійці, новозеландські кролики з'явилися в Каліфорнії.

Новозеландські діляться на три типи:

• білий;
• червоний;
• чорний.

Відрізняються вони не тільки забарвленням, а й вагою. Походження цих порід невідоме. Точніше, невідоме походження першого різновиду: червоного кролика. Насправді вони були виведені в Каліфорнії, але чи був це місцевий різновид дикого кролика або предки червоного НЗК і справді були привезені з Нової Зеландії, встановити не вдалося. Хоча звідки б у Новій Зеландії або Каліфорнії взятися місцевим різновидам, якщо існує тільки один вид дикого кролика, і це європейський кролик, що поширився по інших континентах завдяки людині.

Перші червоні НЗК були досить тьмяного червоно-жовтого забарвлення, яке характерне для диких кроликів, і мали невеликі розміри. Шляхом копіткої роботи і прилиття крові сріблястого кролика і фландра вдалося збільшити розміри первісного новозеландця і поліпшити забарвлення його хутра.

Білий новозеландський був отриманий з червоного простим відбором альбіносів. Але при цьому вага білого приблизно на 0,5 кг більша, ніж вага червоного.

Якщо червоний важить 4-4,7 кг, то білий набирає від 4,5 до 5 кг. Найбільшим різновидом є чорний новозеландець. Він важить від 5 кг. Це новий різновид, визнаний не в усіх країнах.

• Попередня
• Наступна