Переспівала породи Фараон - класичний приклад виведення нової породи шляхом виключно тривалого селекційного відбору японського переспіву за потрібною ознакою без прилиття будь-якої «чужої» крові. Офіційна версія появи цієї породи перепелів: потреба кулінарної промисловості в більш великих перепелиних тушках.
Хоча не виключено, що справа в притаманній американцям гігантоманії, від якої страждають не тільки переспіви, але й інші тварини. Відбір тільки за розміром призвів до зниження яйценоскості, заплідненості і нетребування до умов утримання. Фараони більш примхливі, відсоток запліднюваності яєць нижче, ніж у японського переспіву. Виробництво яєць теж знизилося.
Хоча фараони несуть достатню кількість яєць, щоб цю породу можна було зарахувати не до виключно м'ясної, а до м'ясо-яєчної.
Опис і продуктивні характеристики породи Фараон
Зліва на фото японський переспівав, праворуч фараон. Очевидно, що без масштабу, по одному тільки зовнішньому вигляду на фотографії, неможливо зрозуміти, де яка порода.
Відрізняються ці породи тільки розмірами. Тому, якщо вам продали фараонів, а вони не виросли більше 150 г, це не порода погана, це вам японського переспіву продали.
У цьому випадку можна себе втішити, що японська порода невибаглива, несе більше яєць, у неї краще збереження молодняку, і знайти ресторан для покупки тушок. Так як ресторани воліють брати тушки японських або маньчжурських перепелів, з яких виготовляється рівно одна порція. Фараони для ресторану великоваты.
Важливо! Купуйте інкубаторні яйця і молодняк Фараонов тільки в господарствах з хорошою репутацією.
Інакше є всі шанси купити японських перепелів або помісь естонських перепелів з фараонами.
Середня вага переспівала Фараон 300 г. Це майже в два рази більше Японського. Фараони несуть близько 220 яєць на рік. Це менше, ніж у японських перепелів, зате яйця Фараонов значно більші і важать в середньому 15 р. Нестися перепілки починають на 42-50-й день.
Багато в чому вага яйця залежить від виду корму, який отримують перепілки. Так, при годуванні перепілок кормом для бройлерів яйця виходить значно більшим. Якщо стоїть завдання отримати харчове яйце і стадо несучок розглядається, як витратний матеріал, то це дуже хороша якість. Якщо ж яйця потрібні для інкубатора, такими методами краще не захоплюватися. Вони руйнують організм птиці, та й в інкубатор занадто великі яйця не годяться.
Порада! У фараонів існує кілька ліній розведення. Найбільш придатна для вирощування на м'ясо французька лінія фараонів, яка так і називається: французький відгодівельний.
У французького фараона максимальні показники забійного виходу м'яса. Жива вага французького фараона може досягати 500 г, хоча це рекордна вага. Таких перепелів зазвичай показують на виставках, а середня вага поголів'я близько 400 г.
Темне оперення фараонів вважають мінусом через те, що воно псує колір тушок після ощипування. У переспіву з темним пером, темні шкіра і м'ясо, що виглядає не дуже апетитно.
До інших мінусів фараонів відносять низьку порівняно з японським перепелом яйценоскість і вимогливість у змісті.
При цьому переваги фараона перекривають його недоліки, так, достоїнствами є: скороспілість, велика вага товарної тушки і великі яйця.
Порада! На м'ясо фараонів слід забивати у віці 6 тижнів.
Перетримування до 7-тижневого віку призводить до перевитрати кормів на 13%. При цьому в 5 місяців зростання переспіву вже припиняється, але тушка ще не сформована і має дуже тонку синюшну шкіру без жиру. Таку тушку відносять до 2-ї категорії упитаності. До 6 тижнів тушка набуває товарного вигляду з добре розвиненими м'язами і відкладеннями жиру на шиї, спині і животі. Таку тушку відносять до 1-ї категорії упитаності.
Підводні камені російського варіанту породи
А швидше навіть, всього СНД. На колишньому радянському просторі дуже складно знайти хороших представників породи Фараон. Пов'язано це з занадто маленьким вихідним поголів'ям, через що неминучий інбрідинг і подрібнення птиці, і схрещуванням фараонів з іншими перепелами, що мають таке ж забарвлення оперення. Наприклад, з естонським перепелом.
Особливості утримання та годування Фараонів
Фараонам, як великим перепелам, потрібна збільшена площа, тому для одного фараона виділяють 20 см. Висота клітини, в якій містять фараонів, повинна бути не більше 30 см.
У приміщенні підтримують постійну температуру в 20 ^ 2 ° С. При занадто низькій температурі переспіву збиваються в купу і крайні постійно прагнуть потрапити в середину. При занадто високій перегріваються і птахи, і знесені ними яйця.
Далі починаються суцільні «потрібно, але...»
Перепелам потрібен світловий день тривалістю не менше 17 годин. Але освітлення не повинно бути занадто яскравим, оскільки при яскравому світлі переспіву стають лякливими. На невелике приміщення цілком вистачить 60-ватної лампочки.
Вологість повітря необхідно підтримувати на рівні 60-70%. Якщо повітря занадто сухе, в приміщення ставлять тазик з водою. Але вологість вище 75% для степових птахів критична.
Перепелам необхідний постійний приплив свіжого повітря. Влітку в приміщенні повітрообмін повинен становити 5 м ^/год. Взимку цей норматив знижують утричі. Але при протягах переспіву починають хворіти, втрачають пір'я, знижують яйценоскість і можуть загинути.
Важливо! У перепелятнику не можна допускати протягів.
Корми для фараонів
У зв'язку зі швидким набором ваги переспіву Фараони особливо потребують збалансованого харчування. Основу їхнього раціону становлять зернові комбікорми, в яких повинні переважати мелені просо, овес, кукурудза і пшениця.
Влітку перепелам можна давати дрібно порізану траву, включаючи тирси. Але для страховки краще виключити із зеленої маси отруйні рослини. У птахів метаболізм сильно відрізняється від метаболізму ссавців і найчастіше вони їдять отруйні рослини і насіння без наслідків для організму. Ці наслідки потім настають для організму людини, яка вжила в їжу тушку переспіву, який наївся отруйного насіння.
Взимку в корм перепелам додають проростки пшениці і проса. Можна давати і звичайні кухонні овочі: капустне листя, терте буряк і моркву, інші овочі.
Цілорічно переспіву потребують молоти яєчної шкаралупи, піску, вапняку та кухонної солі.
Молодняку в перші два тижні життя до комбікорму додають терте варене яйце. Варене ж яйце можна додавати і самкам, оскільки вони потребують більшої кількості корму, поживні речовини якого йдуть на формування яєць.
Це все за умови, що перепеляти вигодовуються по-старому, без використання спеціальних комбікормів. При застосуванні спеціального комбікорму, переспіву не потребують додаткових підживлень. У корм вже додано все необхідне.
Порада! Годівниці не варто заповнювати доверху, оскільки переспіви в цьому випадку частину корму розкидають.
Воду біля перепелів змінюють кожні два дні, так як, швидко забруднюючись залишками корму, вона закисає в теплому приміщенні і може викликати кишкові проблеми у птиці. Якщо хочеться гарантій, то краще воду міняти кожен день. Будь-які тварини мають звичку відразу після їжі йти пити і переносять залишки корму у воду.
Розведення перепелів
При розведенні перепелів існують правила, загальні для будь-якої породи:
- щоб уникнути інбридингу, пари складають з нерідних птахів, узятих у різних стадах;
- на одного півника може припадати від 2 до 4 самок. Ідеальним варіантом є 3 перепілки для одного переспіву;
- верхня межа віку, коли перепілки годяться для розведення - не старше 8 місяців. Нижня межа віку - 2 місяці;
- максимальний час, протягом якого перепелів використовують для отримання інкубаційного яйця - 3 місяці. Ідеальним варіантом буде, якщо термін закінчиться при віці перепелів в 20-22 тижні. Тобто на розведення птицю треба ставити у віці 8-10 тижнів. Після 3 місяців перепелів замінюють на нових.
Важливо! Вилучаючи яйця для інкубатора, їх треба брати тільки чистими пальцями, затискаючи гострий і тупий кінець, щоб запобігти проникненню мікроорганізмів крізь шкаралупу. Не можна братися за яйця з боків.
При дотриманні необхідних умов інкубації перепелята виходять з яєць на 17-й день. Помилки, які можна зробити за незнанням при інкубації показані на відео.
Відгуки власників Фараонів
Віталій Зосім, д. Камишівка
Коли ми вирішили завести перепелів, то довелося вирішувати два питання. Перший: розводити для яєць або для м'яса? І другий: яку породу брати. Зрештою поскупилися і вирішили завести і яєчних, і м'ясних перепелів. Взяли для яєць японського переспіву, а для м'яса французьку лінію Фараона. Японських влітку тримаємо у вольєрі на вулиці, а ось для Фараонов приміщення необхідне. Так, Фараони в два рази більший за японські перепели, але запліднюваність яєць у них нижче. Перепелята теж часто народжуються бракованими. Загалом, поки не знаю, чи буду продовжувати тримати Фараонов далі. Може, з появою досвіду справи підуть краще.
Олена Стезенко, с. Зелене
Тримаємо Фараонів три роки. Спочатку було багато мороки, багато хто загинув через невідповідні умови. Та й, взагалі, поки процес налагодиш, стільки помилок наробиш. Зараз вже простіше. Методом тику знайшли оптимальні в нашій місцевості умови утримання для Фараонов. Смертність пташенят скоротилася до мінімуму і наша міні-ферма навіть почала приносити невеликий прибуток. Переспіву Фараони добре підходять досвідченим перепеловодам, даючи непоганий вихід м'яса. Початківцям краще набратися досвіду на менш примхливих породах перепелів, щоб не втратити поголів'я.