Каждая кухня – это уникальное место в доме каждого из вас. Место, где некоторые люди проводят много времени. Место, где готовят ваши любимые блюда. Так что стоит сделать приготовление пищи еще более приятным. Также стоит прочитать нашу запись и выбрать идеальный продукт для себя.
Предложение кастрюль в Posudmeister действительно велико, поэтому в этом посте мы постараемся облегчить вам выбор. Вы узнаете различия в качестве изготовления, виды материалов, используемых при производстве кастрюль, тип покрытий и все, что поможет вам купить кастрюли для дома, которые навсегда останутся на вашей кухне. Кастрюли, которые принесут много свежести и сделают приготовление пищи еще более приятным.
Нержавеющая сталь
Это самый популярный вид горшка, который вы найдете в каждом магазине. Почему? Нержавеющая сталь – очень добрый материал, который идеально подходит для использования на кухне. К изделиям кухонного инвентаря относится также кастрюля, подвергающаяся интенсивному использованию. Плохое качество изготовления приведет к их быстрому разрушению из-за коррозии. Кастрюли из нержавеющей стали устойчивы к коррозии, а также к высоким температурам. Также следует различать нержавеющую сталь, которая очень часто имеет свою маркировку.
Символ 18/10 означает сталь, содержащую 18% хрома и 10% никеля. Это очень качественная сталь, что особенно рекомендуется при выборе кастрюль из нержавеющей стали. В предложении также есть сталь с маркировкой 18/0, которая не содержит никеля, но сопротивление несколько ниже, хотя это в основном зависит от использования. Хром отвечает за защиту от коррозии и ржавчины, а никель придает соответствующий блеск.
На что обратить внимание при выборе кастрюль из нержавеющей стали?
Стоит обратить внимание на то, что сталь, из которой они изготовлены, самого высокого качества и что они обеспечивают равномерное распределение тепла через дно, которое является основным нагревательным элементом кастрюли. Самый быстрый нагрев обеспечивают днища, которые состоят из нескольких слоев. Наиболее распространены трехслойные днища, которые не только быстро нагревают кастрюлю с ее содержимым, но и долго сохраняют тепло. Помните, что чем больше слоев у горшка, тем лучше будут его свойства, ведь тепло не будет скапливаться только в одном месте, а его распределение будет равномерным по всей поверхности дна. Это предотвращает пригорание пищи. Более толстые стенки также оказывают существенное влияние на то, будут ли выбранные кастрюли правильно нагреваться.
Почему это того стоит?
Нержавеющая сталь – отличный материал, устойчивый к коррозии. Покупка кастрюль из высококачественной нержавеющей стали – это инвестиция на годы. Вот почему большинство кастрюль из этого материала выбирают для профессиональной гастрономии. Приготовленная пища не пригорает, а быстрый нагрев делает использование кастрюль из нержавеющей стали быстрым и энергосберегающим. Еще одним преимуществом является то, что его можно использовать на большинстве плит, включая индукционные. Некоторые из них можно использовать в духовках даже с крышками.
Как ухаживать за кастрюлями из нержавеющей стали?
При очистке помните, что нельзя использовать абразивные губки или чистящую сетку для глянцевых кастрюль. Это может поцарапать поверхность. Содержать кастрюли в чистоте очень просто, в случае сильных загрязнений стоит воспользоваться горячей водой и моющим средством. Наполните кастрюлю горячей водой, добавьте немного моющего средства и оставьте примерно на 20 минут, чтобы грязь легко сошла с поверхности.
Алюминий
Алюминиевые кастрюли все чаще можно встретить в сети и в других канцелярских магазинах. Свою популярность они получили благодаря очень быстрому нагреву. Подавляющее большинство кастрюль изготовлены из алюминия, но имеют специальные покрытия, помогающие распределять тепло по всей поверхности и защищающие от прилипания пищи. Говорят, что алюминий вреден, потому что при приготовлении в пищу попадают опасные соединения. Это правда, поэтому производители создали т.н. анодированный алюминий намного безопаснее при контакте с пищевыми продуктами. Мало того, что используются дополнительные покрытия, которые создают прослойку между алюминием и пищей, поэтому мы уверены, что использование будет для нас безопасным.
Обычно это очень популярные тефлоновые или мраморные покрытия, эмалированные и графитовые и многие другие. Алюминиевые кастрюли популярны благодаря очень быстрому нагреву и легкости. Кастрюли из чистого алюминия из-за вредности для здоровья найти очень сложно, поэтому производители наносят на них специальные покрытия, которые помимо своей функциональности имеют очень оригинальные цвета и поверхности. Те, которые имитируют камень, составляют большую группу. Именно такой дизайн очень часто выбирают в современных интерьерах, но не только.
Внимание! Помните, что если поверхность покрытия повреждена, следует подумать о покупке новых кастрюль. Помните, что здоровье – это самое главное.
Какие алюминиевые кастрюли выбрать?
Лучше всего выбирать те, у которых есть покрытия. Они обеспечивают защитный слой между едой и самим алюминием. Стоит выбирать те, у которых керамические покрытия состоят из одного или нескольких слоев. Для безопасных керамических покрытий следует также добавить алюминиевые
Чугун
Это почти царский материал в производстве кастрюль. Они тяжелые, но за этим следует высочайшее качество и гарантия качества. Кто хоть раз ел блюда, приготовленные в горшочках, знает, что они имеют свой неповторимый и неизменный вкус. Чугунные кастрюли имеют эмалевое покрытие, препятствующее пригоранию пищи. Чугунные кастрюли идеально подходят для приготовления блюд, требующих длительного времени приготовления. Чугун очень долго сохраняет тепло, поэтому его часто используют для тушения продуктов.
Почему это того стоит?
Чугун отлично аккумулирует тепло. Они не имеют себе равных, когда речь идет о нагреве и сохранении тепла. Эмалевое покрытие внутри сохраняет насыщенный вкус блюда. Они идеально подходят для тушения мяса и овощей. Неподвластная времени долговечность обеспечивает комфорт использования в течение многих лет.
Как использовать чугун?
Чугун – это материал, за которым нужно ухаживать с максимальной осторожностью, чтобы он сохранил свои свойства. Перед первым использованием промойте их горячей водой и законсервируйте маслом. Не подходит для мытья в посудомоечной машине. Помните, что нельзя мыть горячий чугун или поливать его холодной водой. Могут быть так называемые тепловой удар, и чугун треснет. Если посуда стоит в горячем чугуне и вы хотите добавить воды или бульона, помните, что он должен быть комнатной температуры.
Керамическое покрытие
Кухонная утварь с применением керамического покрытия, как и фарворовое - https://posudmeister.ua/farfor, завоевывает все большее признание. Почему? имеет ряд положительных свойств. Самое главное — нелипкость, поэтому готовить становится проще — еда не пригорает, и полезнее — минимальное количество масла. Керамические покрытия очень хорошо проводят тепло, поэтому вы можете быть уверены, что пища будет прогреваться равномерно по всей поверхности. Следует избегать мытья в посудомоечной машине, так как это приводит к более быстрому износу покрытия, которое со временем может потерять свои антипригарные свойства.
Тефлоновое покрытие
О тефлоне слышали, наверное, все, но что же это за покрытие на самом деле представляет собой, какими свойствами оно обладает и вредны ли они для здоровья, вопреки распространенному мнению? Тефлоновые покрытия известны своими антипригарными свойствами. Готовить и жарить стало проще и веселее для всех. Тефлоновые покрытия различаются по толщине и в основном от этого зависит, насколько долго они будут прочными и устойчивыми к истиранию. Поэтому стоит покупать те товары, которые отмечены характерным логотипом, но это не является определяющим фактором. Отсутствие логотипа означает лишь отсутствие зарегистрированной торговой марки.
Тефлоновые покрытия устойчивы к очень высоким температурам до 250°С. Вреден ли тефлон? Использование посуды с тефлоновым покрытием само по себе не вредно, так как не взаимодействует с пищей. Однако будьте осторожны, если при повреждении покрытия в результате сколов или сильных царапин. То, что находится под тефлоновым покрытием, например, алюминий, может нанести вред здоровью. Однако следует помнить, что большинство производителей используют анодированный алюминий, безопасный для нашего здоровья.
Предупрежден - значит вооружен? Это верно, поэтому, если наша посуда имеет механические повреждения, лучше всего ее выбросить и просто купить новую. Цены не такие высокие, и уж точно не выше нашего здоровья. поэтому в том случае, если наша посуда имеет механические повреждения, лучше всего ее выбросить и просто купить новую. Цены не такие высокие, и уж точно не выше нашего здоровья. поэтому в том случае, если наша посуда имеет механические повреждения, лучше всего ее выбросить и просто купить новую. Цены не такие высокие, и уж точно не выше нашего здоровья.