Догляд за хреном восени

Розмножувати культуру можна як черенками, так і насінням. Другий спосіб застосовується досить рідко.

Посадка і догляд за хреном за законом природи

Успішно практикується пересадка саджанців в грунт, як тільки зійде сніг. Хоча земля може бути ще холодною, це не зашкодить розвитку кореневища.

Час і терміни посадки хріну

• дістають нарізані корінці з вологого піску (ящик зберігають у підвалі);
• оглядають кожен з них;
• проводять їх обрізку за принципом: верхній зріз роблять рівний, а нижній - навискось, зробивши кут максимально гострим;
• за допомогою жорсткої матерії з середньої частини черенків видаляють нитевидні відростки, тим самим «засліплюючи» нирки, щоб корінь сильно не ветвився;
• потім їх вкривають вологою (добре змоченою) тканиною або товстим шаром торфу;
• залишають в теплому місці до посадки хріна навесні.

Підготовка черенків починається з осені. На грядці вибирають однорічні рослини, товщина коріння яких близько 1 см. Ділять їх на відрізки довжиною близько 20-30 см.

Осінній або літній сезон

• висаджувати черенки на місці, де раніше виростали томати, буряк, огірки або картоплю;
• видаляти всі бур'яни, а також залишки минулих культур;
• ретельно перекопувати ділянку;
• розташовувати корінці набагато глибше, ніж при посадці хріна влітку.

Розмножуючи багаторічну рослину в червні, не варто очікувати, що врожай дозріє до осені. Як і у всіх інших випадках, садівник збере м'ясисту пряність тільки в наступному сезоні. Тому, визначивши для себе відповідні дати і терміни, можна приступати до вибору місця.

У північних регіонах за літо зерна не встигають визріти, тому ця технологія часто не актуальна.

Відповідне місце для хріна - важливий нюанс

• пасленові (картопля, помідори);
• зернові;
• гарбузові (огірки);
• бобові;
• амарантові (буряк).

Краще, звичайно, щоб до посадки хріна на городі нічого не було. Також вирощування коренеплоду не бажане на грядках, де раніше виростала капуста, гірчиця, редис або брюква.

Спочатку ділянку ретельно зорають. Глибина перекопування становить - 30-35 см. Обов'язково туди вносять перегній, компост або інші добрива. У той же час деякі агрономи стверджують, що після додавання в землю гною, багаторічну рослину садять лише на 2 або 3 рік.

Правила підбору ґрунту для хріну

• перегний;
• деревну золу;
• нітрофоску.

Грядку ретельно перекопують, а потім рясно поливають. Якщо доведеться висаджувати трав'янисту рослину на важких глинистих землях, тоді необхідно провести ряд процедур:

1. Пізньої осені внести торф, гній і пісок.
2. Зорати ділянку. Глибина закладки становить - 30 см.
3. Ранньою весною удобрити землю суперфосфатом (30 г/1 м), калійною сіллю (30 г) і аміачною селітрою (1 ст. ложка).

Незважаючи на таке потужне підживлення не варто очікувати надприродних результатів. Адже на таких грядках посадка і догляд за хреном - досить кропітке заняття. У підсумку кореневище буде не таким соковитим/м'ясистим і з гірким присмаком. Однак все ж варто спробувати зробити все можливе.

Технологія посадки хріна

• інтервал між примірниками - 30 см;
• міждуряддя - 60 або 70 см;
• лунку формують за допомогою товстого колечка, проколюючи грунт під кутом 30-45, по відношенню до поверхні;
• поміщають у отвір череня, але тільки косим зрізом;
• верхівку присипають грунтом (товщина шару 3-4 см);
• ущільнюють посадочну ділянку;
• поливають дощовою водою в кілька прийомів.

Багато городників радять не закопувати нирки, а залишати їх виступаючими із землі на 2-3 см. Чим викликана така різниця в технологіях - не відомо. Однак у багатьох підручниках наводиться схема з повним зануренням паростка.

Простота вирощування хріну

1. Розпушування. Посаджені черенки потребують кисню, тому грядку прополюють за тиждень до появи сходів. Потім обробляють тільки міждуряддя і вчасно видаляють бур'яни.
2. Підживлення. Вище вже обговорювалося, як удобрювати ґрунт. Все ж після 2-3 тижнів рослина може дуже повільно розвиватися. Тоді його поливають розчином коров'яка, приготованим у співвідношенні 1:10. При необхідності використовують калійні та азотні комплекси, але тільки після появи перших паростків.
3. Полив. Культура дуже вологолюбна, проте немає необхідності її заливати. На 1 м ­ достатньо внести 10-20 літрів води. Погодні умови відіграють провідну роль у тому, як доглядати за хреном. Якщо його перелити, то кореневище загноїться, а якщо пересушити - воно стане жорстким і жилістим.

У липні розкопують посадку і обрізають бічні відростки, які утворилися у верхній частині стрижневого кореня. Після цього знову засипають культуру, утрамбовують і поливають ділянку.

Відео про простий спосіб вирощування хріну

Одні дачники регулярно садять хрін на ділянці, інші вважають його бур'яном і виривають разом з ними. Ця рослина любить вологу, невибагливо в догляді, стійко переносить морози і добре приживається при осінній посадці. Знаючи тонкощі утримання, посадити хрін восени можна без шкоди для сусідніх рослин (наприклад, картоплі).

Де і коли краще садити хрін

Посадка хріна восени повинна проходити на родючому ґрунті, тоді рослина виросте по-справжньому терпким і смачним. Для цього підійдуть чорноземи, сухі торфовища. Культура погано росте на глинистих, кам'янистих грунтах. Коріння рослини буде слабким, а смак невиразним. Частіше досвідчені городники вирощують хрін на супесчаних, суглиністих грунтах.

Розмноження хріну восени відбувається вегетативно. Дорослу рослину підкопують вилами і відбирають 2-3 тонких кореневих череня для посадки. Довжина кожного корінця повинна становити 15-30 см.

Корінці хріна перед посадкою

Підготовлені черенки потрібно підрізати внизу під нахилом. Так під час посадки можна буде відрізнити верхню частину від нижньої. До моменту посадки корінці рекомендується зберігати в підвалі, в ящиках з сухим піском. Коренеплоди потрібно протерти грубою мішковиною, щоб відокремити бічні нирки. Кореневища будуть рости рівно, без відгалужень.

Для України оптимальним терміном посадки вважається час від першої половини вересня до середини жовтня. Хоча рослина морозостійка, посадка хріна під зиму - не найкраще рішення.

Підготовка ґрунту і садивного матеріалу

Корінці потрібно садити в добре схиблений ґрунт. Попередньо роблять вузькі отвори для посадки за допомогою дерев'яних колиць. Слідкуйте за тим, щоб глибина отвору була на 5-6 см довшою за черешку. Рослина має властивість захоплювати найближчий простір, тому по периметру ділянки вкопують шифер. Він обмежить розростання коріння.

Правильна посадка хріна

При посадці корінь поміщають у отвір косим зрізом вниз. Потім ями засинають грунтом і злегка поливають. На 1 квадратний метр потрібно готувати 3-5 отворів для корінців.

Технологія посадки хріна восени

Для успішної висадки культури у відкритий ґрунт дотримуйтесь наступної технології:

1. Візьміть черенки для розсади, розріжте їх на частини. Нижній зріз повинен бути косим, під кутом 30-45 ^, а верхній - горизонтальним.

2. На відстані 40 см розкладіть 4 черешки по лунках під кутом 45º. Між рядами зберігайте дистанцію в 60-70 см.

3. Над поверхнею має стирчати 1-2 см коренеплодів.

Подальший відхід

Рослину необхідно періодично поливати, розпушувати і робити прополку. Пам'ятайте про те, що хрін дуже агресивно поширюється по городу. Навесні видаляйте паростки, залишайте міцні сходи. На початку літа приберіть верхній шар ґрунту ґрунту, обріжте бічні гілки з верхньої частини (25-30 см). Потім утрамбуйте ґрунт назад, щоб не залишилося порожнечі.

Розпушування ґрунту після посадки хріну

Поливати потрібно регулярно, вистачить 15-20 літрів води 1 м2 ділянки. У посушливу погоду почастішайте поливи коріння, а при опадах призупиніть, інакше коріння будуть гнити.

Рослина не буде добре рости без якісної підживлення. Використовуйте комплексне мінеральне добриво, коли з'являться перше листя. Змішайте суперфосфат, аміачну селітру і калійну сіль у пропорції 1:1:1. Кількість беріть у розрахунку 5 г кожного компонента на квадратний метр ділянки. Наступне добриво зробіть у липні аналогічно або з додаванням гною. Якщо вирощуєте хрін для зимового зберігання, збільште дозування.

Відео

Хрін - одна з найулюбленіших прянощів української кухні. Він не тільки надає оригінальну ноту смаку м'ясних і рибних страв, соусів і маринадів, але і багатий різноманітними вітамінами. Виростити хрін може будь-який городник, навіть початківець.

Як посадити хрін на ділянці

Хрін - овочева рослина, що відноситься до багаторічних травам. Має потужні, добре розвинені кореневища і великі листя продовгуватої форми. Відрізняється прекрасною зимостійкістю, засухостійкістю і загальною живучістю, тому вирощується і в європейських, і в азіатських країнах. Найчастіше городники ростять неселекційні («народні») різновиди хріну (Суздальський, Валківський, Латвійський, Ростовський), хоча існують і культурні сорти - Атлант і Толпухівський, що відрізняються більш м'яким смаком і меншою схильністю до поширення по ділянці.

У листях і кореневищах хріна містяться:

• фітонциди та ефірні масла, що володіють бактерицидною дією;
• вітамін С (до 0,2 г на 100 г);
• алілове гірчичне масло (використовується в кулінарії та народній медицині);
• вітаміни групи В і РР;
• велика кількість каротину (115 мг на 100 г).

Кореневища хріна не тільки покращують смак різних страв, а й містять безліч корисних речовин

Садити і вирощувати хрін нескладно: він дуже невибагливий і витривалий - настільки, що багато хто вважає його злісним бур'яном і намагається не допускати на територію городу. Правда, в бур'ян цей овоч перетворюється, якщо за ним неправильно доглядають. Хрін може залишатися на одному місці 10-12 років, але бажано викопувати кореневища через 1-2 роки після посадки, інакше рослина «диче», коріння розгалужується і йде в глибину, так що його видалення стає дуже важкою справою.

Вирощують овоч найчастіше у відкритому грунті, але можна робити це і в парнику, якщо потрібно прискорити його дозрівання.

Незважаючи на достатню стійкість до затінення, хрін все ж не любить сильної тіні, тому вибирати для нього місце на городі потрібно осторонь від густих деревних або чагарникових насаджень. Багато городників рекомендують саджати овоч уздовж паркану.

Терміни посадки: влітку і під зиму

Хрін володіє настільки великою життєвою силою, що його можна садити практично в будь-яку пору року:

• висаджувати черенки навесні, коли ґрунт вже відтаяв (найкращим терміном вважається друга половина квітня). При сильних поворотних заморозках черенки можуть не прижитися, тому необхідно дочекатися часу, коли температура ґрунту буде вище + 5 о С;
• саджати рослину восени (друга декада вересня - середина жовтня для середньої смуги України). До заморозків має залишатися 12-14 днів. Якщо осінь стоїть суха, посадки потрібно буде поливати. Як правило, рослини чудово приживаються і добре переносять зиму;
• протягом усього літа можна як садити, так і пересаджувати хрін. Бажано вибирати похмурий день і як слід поливати посадки, щоб полегшити вкорінення. Якщо погода стоїть дуже спекотна і суха, краще утриматися від посадки хріну влітку;

Хрін можна садити і пересаджувати навіть влітку за відсутності посухи

Посадка хріна черенками

Хрін рідко дає насіння, тому найчастіше його розмножують черенями, які насправді являють собою шматочки коріння.

Вибір місця і підготовка ґрунту

Перш ніж садити хрін на своїй ділянці, потрібно правильно підібрати для нього місце. Бажано садити рослину на сонечку або в напівтіні. Ґрунт повинен мати високу волого- і повітропроникність. В принципі хрін може розвиватися на будь-яких грунтах, але на важких глинистих утворює гіркі і жорсткі, одревесні корені, а на піщаних виходить несмачним. Для отримання кореневищ хорошої якості потрібно садити рослину на родючих чорноземах, суглинках, супесях або осушених торфовищах, збагачених органічними добривами.

Гарним ґрунтом для хріна є чорнозем

Добре висаджувати хрін там, де раніше росли помідори, картопля та інші овочі.

Готувати ґрунт потрібно заздалегідь: наприклад, для весняної посадки грунт готують з осені. Порядок дій наступний:

1. На вибраній ділянці видаляють бур'яни, розкидають органічні добрива і перекопують.
2. Навесні незадовго до посадки проводять ще одну неглибоку перекопку з внесенням мінеральних або органічних добрив:
3. калійної та аміачної селітри, суперфосфату, які змішують у рівних частках - доза 30 г/м 2;
4. по відру торфу і піску на глинистих грунтах, а також по 10-12 кг гною на кожен квадратний метр;
5. 0,4-0,5 кг/м 2 золи при підвищеній кислотності ґрунту.

Заготівля та зберігання черенків

Чореньки хріна легко можна заготовити самостійно. Для цього:

1. При осінній перекопці з великих кореневищ потрібно зрізати однорічний приріст.
2. Череньки повинні мати довжину 20-25 см і діаметр 0,5-1,5 см, всі бічні відростки і розгалуження слід зрізати.
3. Зверху череня необхідно обрізати під кутом 90 °, а низ - навискось, щоб при посадці не переплутати верхню і нижню частину.
4. Череньки треба зв'язати в пучок і помістити в льох, присипавши злегка зволоженим піском або тирсою, або прикопати на городі до весни.

Сильне зволоження субстрату може спровокувати передчасне проростання коренів.

Для підготовки кореневих черенків від кореневищ хріна відрізають рівні шматочки довжиною 20-25 см

Можна підготувати матеріал для посадки навесні, коли відтанув ґрунт. Такі черенки треба скоріше посадити на постійне місце.

Автор успішно користується «лінивим» способом розмноження хріну. Враховуючи унікальну життєздатність рослини, при осінній викопці хріна можна просто взяти зайві дрібні корінці або шматочки корінців (довжиною хоча б 8-10 см і товщиною не менше 1 см) і відразу ж розсадити на нове місце, заглиблюючи на 5-6 см. При хорошому поливі зазвичай навіть такі черенки вкорінюються успішно і через 2 роки дають придатні для вживання кореня.

Підготовка черенків до посадки

Навесні шматочки коріння починають готувати до посадки:

1. За 12-15 днів черенки переміщують в місце з більш високою температурою і прикривають вологою матерією або шаром торфу, щоб забезпечити проростання.
2. Як тільки черенки проростуть, «засліплюють» всі «очі» в середній частині. Для цього шматком мішковини, грубою рукавицею або тупою стороною леза ножа протирають череня, залишаючи для розвитку корінців і листової розетки нирки тільки у верхній і нижній частині.

У проросших черенков хрена «ослепляют» все «глазки».

Пророщування можна здійснити також, прикопавши черенки в парнику (розміщують під нахилом, косим зрізом вниз).

Підготовлені таким чином черенки можна саджати в грунт.

Відео: підготовка посадкового матеріалу - черенків хріну

Якщо немає власного посадкового матеріалу, купіть велике кореневище хріну, наріжте на шматочки (3-5 см у довжину) і посадіть у ґрунт у квітні. До осені посаджені відрізки дають молодий приріст, який і послужить посадковим матеріалом.

Верхні нирки

Ще одним різновидом посадкового матеріалу є верхівки нирки, розташовані на кінці головної втечі або бічного відростка, які відрізають зі шматочком кореневища (2-3 см).

Верхні нирки позначені цифрою 6, такі ж прокидаються по верхньому краю кожного череня

Заготовити їх можна і взимку, оскільки нирки проклевуються навіть на кореневищах, що зберігаються в холодильнику.

Послідовність дій така:

1. Матеріал поміщають у місткість з родючим субстратом і поливають, поки не з'являться корінці.
2. Потім переносять кожну рослину в окрему склянку або горщик.

Після утворення корінців шматочки кореня хріна з верхівковими нирками садять у горщик

Посадка хріна у відкритий грунт

При посадці черенків хріна у відкритий грунт бажано використовувати саджальний колійок. З його допомогою отримують в ґрунті похиле (30-45 о) поглиблення ну