Які асоціації з 'являються у вас при словах "палаючі дрова"? Розтоплений камін або піч, розгорілося багаття; приємне тепло і жар від відкритого вогню; розлітаються іскри і, звичайно ж, потріскування. Мало хто замислюється, чому тріщать дрова. Залежно від виду деревини і ступеня її усушки, поліна можуть або майже не видавати акустичного шуму, або безперервно шипіти, клацати, тріщати... У тиші дерево ніколи не згорає.
Можливо, будучи дитиною, ви любили книги і телепередачі із серії "Захоплююча фізика для дітей". Прості, що зустрічаються кожен день явища в них популярно пояснювалися досвідченим шляхом. Спробуйте повторити подібний елементарний експеримент з дитинства.
Відкрийте палаючу піч або підсядьте до багаття, а потім піднесіть до полум 'я металевий половник, ківш або ложку дном верх. Поверхня металу скоро покриється крапельками. Якщо ще більше наблизити посуд до вогню, то він почорніє від сажі.
Як мінімум двічі опустіть у глибоку посудину палаючу палицю. Полум 'я буде гаснути, і з кожним разом все швидше. Справа в тому, що в ємності накопичується вуглекислий газ. Вода, вугілля і газ - ось у що в результаті перетвориться оберемка дров у вашій пічці. Вважається, що хороші дрова (що дають багато спеки) повинні сушитися перед використанням до тих пір, поки вологість деревини не складе приблизно 15-16% (допустимий максимум - 25%). Однак навіть саме сухе дерево зберігає вологу: це і так звана "капілярна" вода в порожнинах клітин, і "колоїдальна" в клітинних оболонках, і дуже мала кількість хімічно пов 'язаної води. Коли полум 'я розгорається, і дрова покриваються першим обвугленим шаром, вся вода перетворюється на пар. Безперервне потріскування полінів у печі - це не що інше, як серія справжніх мікровзривів. Волокна деревного вугілля розриваються, і водяні пари вириваються на свободу. Обвуглені фрагменти деревини відскакують один від одного, видаючи гучні клацання. Можливо, під час пожеж ви чули сильні хлопки. Це відбувалися епізодичні викиди гарячих газів піролізу - процесу, протягом якого відбувається термічне розкладання деревини на різні хімічні елементи. Фахівці навіть навчилися особливим чином нагрівати дерево без доступу повітря (або ж з його обмеженим доступом) для різних виробничих потреб. Отже, палаючі поліна тріщать і, що цікаво, кожне на свій лад. Якщо ви покладете в пічку висушені дрова з бука, то можете майже не почути знайомого потріскування. Осина буде мирно потріскувати, сосна ж у полум 'ї просто "застрелює" - з її порожнин стане вивільнятися смола і наповнить приміщення приємним ефіром. Згораючі дрова не тільки "розмовляють" по-своєму, а й мають інші відмінні риси. Наприклад, ту ж пахучу сосну не варто використовувати у відкритому каміні - полетять іскри. Краще спалити там гілки вишні або яблуні і насолодитися теплом і приємним ароматом. Якщо ви користуєтеся домашнім вогнищем або банькою з дров 'яною піччю, обов' язково порадьтеся з фахівцем перед заготівлею дров.