Коли в будинку маленькі діти, все йде кувирком. Часу часом не вистачає навіть на найпростіші і повсякденні справи, наприклад, зварити повноцінний обід. Але дитячий апетит - страшне лихо, готове в будь-який момент обернутися проти вас, якщо його вчасно не вгамувати. Тому у хорошої мами і господині завжди повинно бути під рукою кілька рецептів швидких страв для дитячого столу.
Швидка їжа зазвичай асоціюється з фаст-фудом, дошираком і бутербродами. Але це зовсім не так, особливо якщо мова заходить про дітей. Дитяче харчування має бути максимально поживним, збалансованим і корисним. Та ще й швидким, як у цьому випадку. Насправді швидких і корисних для дітей рецептів предостатньо. Варто тільки порозкинути мізками, оглянутися навколо, згадати стіл вашої бабусі. І ось воно - вже дві-три корисні страви нашвидкуруч є у вашому арсеналі.
Страви з макаронів
Молочний суп Підходить для будь-якого дитячого віку, починаючи з 1,5 років. Завжди тримайте в будинку тонку вермішель - павутинку. Вона готується за лічені хвилини. Доведіть 1 літр молока до кипіння і посоліть. Киньте в нього дві-три повні пригорщі лапші-павутинки. Поставте каструлю на повільний вогонь і покип 'ятіть хвилин 5-10. Додайте шматок вершкового масла і трохи остудіть. Молочний суп готовий. Його люблять майже всі діти. У ньому є білок, вуглеводи і жири. Він ситний, смачний і готуватися всього за 15-20 хвилин.
ЛапшевнікОтваріте макарони. Різновид залежить від віку дитини. Для малюків найкраще використовувати локшину-павутинку. Для більш старших підійдуть будь-які. Цікава страва виходить з "пір 'ям". Злійте воду з готових макаронів і викладіть їх у підігріту глибоку сковороду, змащену маслом. Збовтайте в склянці 2 яйця з невеликою кількістю молока або води і влийте в макарони. Рідина повинна покривати макарони повністю. Зверху посипайте страву тертим сиром і відправляйте в добре розігріту духовку на 15 хвилин. Охоплений лапшівник можна різати шматками як торт і подавати зі сметанним соусом.
Каша
Найпростіший спосіб швидко нагодувати дитину кашею - купувати кашу моментального приготування в пакетиках. Дуже смачна страва і до того ж корисна. Якщо такого рятівного пакетика під рукою не виявилося, візьміть звичайні пластівці (вівсяні, "5 злаків" тощо, але не манку - від неї мало користі) і перемеліть приблизно під склянку цього продукту в електрокофемолці. Налийте в каструлю 2/3 літра молока, долийте до 1 літра теплою водою і відразу засипте в молоко пластівці, перемолоті в борошно. Ретельно розмішайте вінчиком (не помилковою і виделкою) і поставте на повільний вогонь. Не відходьте від плити і постійно перешкоджайте вміст каструлі, інакше ваша каша підгорить. До моменту закипання молока страва буде вже практично готова. Дайте каші прокипіти 1-2 хвилини і вимикайте плиту. Додайте сіль, цукор і масло до смаку. Діти обожнюють таке кушання.
Омлет
Омлет може бути таким смачним і апетитним, що мало хто з дітей відмовиться від нього. Просто треба вміти його готувати. Час на приготування йде максимум 30 хвилин. Візьміть 2 середні помідори, 1 голівку цибулі, поріжте і обсмажте на сковороді. При бажанні можна кинути до них шматочки ковбаски, але це вже на ваш розсуд і смак. Поки овочі готуються, кілька яєць (на 2-х дітей необхідно приблизно 5 шт.) розбийте в глибокій ємності і збийте вінчиком або міксером до піни. Додайте трохи молока і добре посоліть. Чим більше молока, тим довше буде запікатися омлет і тим пухкішим він буде. Яєчно-молочну суміш вилийте на сковороду до помідорів і цибулі. Зверху майбутній омлет рясно посипте будь-яким сортом твердого сиру. Відправляйте запікатися в духовку на 10-15 хвилин на сильному вогні. Омлет повинен вийти дуже красивим, рум 'яним і апетитним.