Рибні страви є корисним і легкоусвояемым продуктом харчування. Риба містить велику кількість білка з органічно збалансованим складом амінокислот, вітамінів і мінеральних речовин. Цей продукт відрізняється ніжною структурою, відсутністю грубих волокон, плівок і сполучної тканини, що забезпечує йому дуже хорошу перетравлюваність.
Вам знадобиться
- - біла морська риба;
- - грудне молоко або суміш;
- - білий хліб;
- - коров 'яче молоко;
- - вершкове масло;
- - сіль;
- - м 'ясорубка;
- - блендер;
- - пароварка.
Інструкція
1. Включати рибне пюре в раціон малюка слід з 10-11 місяців. Зробити це доцільно не раніше, ніж через місяць після введення м 'ясного прикорму. Перша доза становить 5-10 г риби, що відповідає половині чайної ложки. Збільшуйте порцію поступово, довівши її до 40-50 г до 12 місяців (не частіше 1-2 разів на тиждень). Двохрічний малюк повинен отримувати 100 г риби на день 2 рази на тиждень.
2. Починайте знайомство з новою стравою в першій половині дня. Уважно спостерігайте за реакцією дитини на введений продукт. Якщо після рибного прикорму у крихти з 'явився висип на шкірі, блювота, діарея, а загальний стан здоров' я різко погіршився, скасуйте нову страву і обов 'язково проконсультуйтеся з педіатром. Можливо, включення риби в раціон малюка доведеться відкласти.
3. Приготуйте перший прикорм з білої морської риби нежирних сортів (тріска, хек, минтай). Заморожену тушку відтоюйте на нижній полиці холодильника. Не варто розморожувати її до кінця. Коли риба звільнилася від крижаної скоринки, дістаньте її і промийте під струменем холодної води. Ретельно очистіть рибу від кісток і шкіри. Помістіть її в пароварку і тримайте там до готовності. Потім забийте в блендері до пюреподібного стану і додайте трохи сцеженого грудного молока або адаптованої молочної суміші. Подавайте окремо, або змішавши з овочевим пюре або кашею.
4. Однорічному малюку, який вже обзавівся достатньою кількістю молочних зубів, запропонуйте апетитну рибну котлету. Філе білої морської риби пропустіть через м 'ясорубку. Додайте до отриманої маси розмочений у молоці білий хліб або батон. Прокрутіть фарш через м 'ясорубку ще раз. Посоліть його і вимішайте до отримання однорідної пишної маси. Сформуйте невеликі котлети і готуйте їх на пару 20-25 хвилин. Подавайте страву на стіл, додавши до нього трохи вершкового масла.