М 'ясо в раціоні малюка з' являється вже в другому півріччі. Воно є необхідним продуктом, оскільки заповнює організм дитини амінокислотами, які беруть участь в утворенні нових клітин і тканин, тобто є будівельним матеріалом для всіх органів. А оскільки в перший рік життя відбувається інтенсивне зростання і розвиток дитини, м 'ясо в щоденному меню малюка просто необхідно.
Інструкція
1. М 'ясо є більш складним продуктом для засвоєння, тому ферментативна система малюка повинна бути до нього готова. Для цього з 6,5-7 місяців починайте вводити в раціон малюка черговий прикорм у вигляді бульйону з пісної яловичини або курки. За рахунок стимуляції шлункового соку він підвищує активність травної системи.
2. М 'ясний бульйон малюку почніть давати, як і будь-який прикорм, в невеликій кількості (5 мл) і протягом тижня доведіть порцію до 30-50 мл. У бульйон додавайте сухарики з білого хліба. М 'ясний бульйон і м' ясо давайте в обід перед овочевим пюре.
3. З 7-7,5 місяців давайте дитині м 'ясний бульйон з добре протертим на м' ясорубці яловичим або курячим фаршем. Для приготування фаршу з сирого і вареного м 'яса використовуйте різні м' ясорубки. Також почніть з невеликої кількості. Перша порція м 'яса для дитини становить приблизно 5 г (1 ч. л.). До 8 місяців його збільшують до 30 г, а до року до 60-70 г. Крім яловичого і курячого м 'яса дітям корисно давати протерту печінку. Вона є джерелом заліза і особливо показана малюкам з низьким гемоглобіном.
4. З 10 місяців фарш замініть фрикадельками. Давайте їх з овочевим пюре в обід. А до 12 місяців вводьте парові котлети. Готуйте їх з яєчним жовтком і додавайте до овочевого пюре.
5. Таким чином, до року м 'ясо в раціоні малюка має бути майже щодня. І лише один-два дні на тиждень відводиться для рибної їжі (з 9-10 місяців), яка, як і м 'ясо є джерелом білка. М 'ясний бульйон покращує секрецію шлункового соку, тому обов' язково повинен бути в меню у дітей, особливо з поганим апетитом.