Рисова каша є найважливішою стравою в раціоні дітей. Вона не містить глютен, тому її рекомендують для харчування дітей, схильних до алергії. На відміну від інших круп, шліфований рис практично не містить вітамінів і мінералів, зате він володіє нейтральним смаком і дуже корисний при захворюваннях товстого кишечника і шлунка.
Вам знадобиться
- Цілозерний рис
- Вода
- Молоко
- Цукор, сіль до смаку
- Вершкове масло
Інструкція
1. Для приготування рисової каші використовується лише цілозерний малюнок. Ретельно переберіть, приберіть всі темні зернятка. Промийте рис у декількох водах, щоб видалити всі сліди рисового борошна. Залийте 1 склянку рису двома склянками теплою водою і залиште набухати на 1-2 години.
2. Поставте каструлю на вогонь. Покладіть у крупу шматочок вершкового масла, це вбереже рис від прилипання до стінок каструлі. Доведіть до кипіння, закрийте кришкою, варите на середньому вогні близько 10 хвилин. Ріс повинен набухнути і стати м 'яким. Після цього додайте 1 склянку молока, зменште вогонь до мінімуму і варите, поки молоко повністю не ввібрається.
3. Зніміть кашу з вогню, перемішайте, додайте сіль, цукор до смаку. Залиште кашу на 5-10 хвилин під кришкою.
4. Для зовсім маленьких дітей протріть рис через металеве сито і розведіть молоком до потрібної консистенції. Якщо у малюка алергія на коров 'яче молоко, можна варити кашу тільки на воді, а після протирання через сито розвести її грудним молоком, або безлактозною молочною сумішшю, що продається в магазинах.