Незважаючи на різноманіття готового дитячого харчування в магазинах, багато сучасних мами воліють варити каші самостійно. Гречана каша власного приготування виходить особливо смачною, поживною і корисною.
Вам знадобиться
- блендер або кавомолка, гречана крупа, блендер, вода, молоко, сіль, цукор.
Інструкція
1. Гречана каша чудово підходить в якості першого прикорму малюка, тому що гречка не містить глютену і є низькоалергенним зерном. У гречі міститься залізо, кальцій, фосфор, йод, вітаміни групи B. Що важливо для маленьких дітей на штучному вигодовуванні, греча не сприяє запорам.
2. Приготуйте крупу для каші. Не беріть занадто темну крупу, вона може гірчити. Використовуйте крупу вищого ґатунку. Переберіть її від сміття і неочищених зерен. Добре промийте гречану крупу і висушіть. За допомогою кавомолки або блендера смоліть суху крупу. Перемолота крупа за станом повинна бути між манною крупою і борошном. Можна використовувати готове гречане борошно.
3. Візьміть 1 чайну ложку гречаного борошна або перемолотою крупи на 100 мл вода для приготування 5% гречаної каші для першого прикорму. Каша повинна вийти досить рідкою. Коли малюк звикне до напівгустої консистенції і навчиться їсти з ложки, збільште концентрацію каші до 10% - 2 чайні ложки крупи на 100 мл води.
4. Залийте крупу водою і варите на повільному вогні близько 15-20 хвилин, постійно завадячи. У готову гречану кашу можна додати грудне молоко. Якщо малюк на штучному вигодовуванні, можна додати в кашу молочну суміш, яку зазвичай їсть дитина. Не використовуйте сіль для приготування каш грудним немовлятам.
5. Якщо дитина старша 6-7 місяців і не схильна до алергії, варите кашу на нежирному молоці, розведеному 1:1, як це робили наші мами і бабусі. Найкраще для каші грудничку використовувати спеціальне дитяче молоко в картонних упаковках.
6. Старшим малюкам додайте в готову кашу дитячі вершки, фруктозу або цукор. Переконайтеся, що цукор не викликає алергії у дитини. Більшість дітей віддають перевагу солодким кашам з молочним смаком.
7. Якщо у дитини алергія, використовуйте тільки дозволені продукти. У готову несолодку кашу можна додати пюре з фруктів, які добре переносить малюк, наприклад, бананове або грушеве. Це поліпшить смакові якості каші.