Страви з гарбуза дуже популярні при складанні дитячого меню. Вона збагачена великою кількістю мікроелементів, клітковини та вітамінів. Готувати гарбуз для дитини просто. Існує безліч смачних страв, які сподобаються не тільки вашому чаду, а й вам.
Вам знадобиться
- Пісний суп з гарбуза:
- - 1 корінець селери;
- - 1 цибулина;
- - 100-200 грам гарбуза;
- - 1-2 середніх морквини;
- - 0,5 літра овочевого бульйону.
- М 'ясний суп:
- - 100-150 грам м 'яса індички;
- - 1 морква;
- - 100-150 грам гарбуза;
- - 3-5 столові ложок молока.
- Десерт з гарбуза:
- - 1 склянка йогурту (молока);
- - 2-3 чайні ложки кориці;
- - 2 чайні ложки цукру;
- - 50-100 грам гарбуза;
- - тертий мускатний горіх до смаку.
Інструкція
1. Для приготування пісного супу почистіть 100-200 грам гарбуза, 1 цибулину, 1-2 середніх морквини, 1 корінець селеру. У заздалегідь приготованому овочевому бульйоні (0,5 літра) відваріть гарбуз протягом 30-40 хвилин. Цього часу вистачить, щоб вона добре приготувалася і зберегла всі корисні компоненти. Решту овочів поріжте невеликими кубиками і вкладіть у розігріту сковороду, попередньо додавши трохи рослинної (соняшникової) олії. Загасіть їх 10-15 хвилин. Змішайте гарбуз з овочами в глибоко посуді і додайте 1 склянку овочевого бульйону. Доведіть всі інгредієнти до однорідної консистенції за допомогою блендера. Поступово додайте бульйон, що залишився. При подачі страви на стіл гарбузовий суп прикрасьте сухариками і подрібненою зеленню (кріп, петрушка).
2. При приготуванні м 'ясного супу для дітей вам буде потрібно 100-150 грам індички. М 'ясо попередньо відваріть на повільному вогні протягом 40-60 хвилин. Моркву і гарбуз очистіть і поріжте дрібними кубиками. Додайте їх у м 'ясний бульйон за 30 хвилин до готовності м' яса. Всі інгредієнти подрібнюйте, використовуючи блендер. Розбавте готову до отримання консистенції пюре. М 'ясний суп готовий. Перед подачею до столу прикрасьте його подрібненою зеленню петрушки і кропу.сумішмолоком
3. З гарбуза ви також можете приготувати солодку страву. Для цього підготуйте 1 склянку натурального йогурту або молока, 2-3 чайні ложки кориці, 2 чайні ложки цукру, трохи тертого мускатного горіха. 50-100 грам очищеного гарбуза відваріть на повільному вогні протягом 40-60 хвилин. Всі інгредієнти змішайте і збийте за допомогою блендера. Готову страву розлейте по десертних склянках і прикрасьте карамельною крихтою. Ваші діти обов 'язково оцінять ваші кулінарні здібності. Ця страва стане улюбленим десертом вашої родини.