Кожен малюк розвивається за заданою природою індивідуальною програмою. Тим не менш, існують загальні нормативи, яким дитя має відповідати. Так, в меню здорової 10-місячної дитини, навіть якщо вона з народження знаходиться на грудному вигодовуванні, вже входять різноманітні овочі, фрукти, крупи, макаронні вироби. Найпростіше приготувати ці продукти у вигляді супу.
Овочевий суп-пюре з сухариками
Якщо в будинку підростає дитина, блендер у господарстві буде просто необхідний. З його допомогою можна швидко приготувати суп з овочів і крупи. Промийте і очистіть від шкірки картоплю, середню моркву, половинку фіолетової цибулини. Ошпарьте в окропі пару гілочок цвітної капусти. Овочі наріжте великими шматками, опустіть в киплячу воду і відваріть до готовності. Киньте в варево гілочку кропу.
Охолодьте суп до температури парного молока і дуже швидко, в кілька обертів, прокрутіть його в блендері. У 10 у вашого малюка вже є перші молочні зубки, і щелепа повинна постійно працювати. Суп повинен обов 'язково включати в себе м' які шматочки, які необхідно пережовувати і перетирати.
Кладіть у суп для дитини тільки перевірені інгредієнти, які не викликають у неї алергічних реакцій. Реакцію на нові продукти слід перевіряти заздалегідь, вводячи їх у раціон мізерними порціями.
Заправте готову страву топленим вершковим маслом і киньте в рідину кілька дрібних кубиків хліба. Такий же суп можна і зробити на м 'ясному бульйоні. Ломтики відвареної курки, телятини, кролика закидайте в блендер разом з іншими інгредієнтами.
Молочні супи з крупами і макаронами
Молочний суп - одна з найпростіших і ситних страв, яку можна приготувати для 10-місячного малюка. Готуються вони за одним зразком. Крупу (гречану або рисову) переберіть, ретельно промийте в прохолодній воді і киньте в гарячу воду. На одну порцію супу буде достатньо 1 столової ложки рису (гречки) і 0,5 склянки води. Коли крупа розм 'якшиться, додайте склянку молока, все перемішайте і вскип' ятіть. Суп з макаронними виробами готувати ще простіше: у склянку киплячого молока присипте жменю тонкої вермішелі і доведіть до готовності. Каструлю використовуйте тільки товстостінний, попередньо ополоснувши посуд у холодній воді. Варите такий суп на повільному вогні. Страву з крупою або макаронами заправляйте вершковим маслом, можете додати невелику кількість цукрового піску.
Сьогодні вважається, що в страви для дітей до року не потрібно додавати сіль заради профілактики хвороб серця і нирок. Натрій містяться в овочах, крупах та інших продуктах. Потреба 10-місячної дитини в солі - до 350 мг на день.
Для маленького гурмана
Якщо ваш малюк любить різноманітність, спробуйте більш оригінальні рецепти дитячих страв. Наприклад, приготуйте оригінальну сирну похлебку. Для цього візьміть 100 г улюблених овочів свого чада (це можуть бути морква, картопля, капуста, кабачки, цибуля), промийте їх і очистіть. Наріжте овочі на маленькі ломтики і загасіть у воді або проціженому курячому бульйоні (0,5 л). Додайте обсмажену манку (1 столова ложка) і варите при постійному схибленні на повільному вогні 20 хв. Покладіть 2 чайні ложки вершкового масла, протертий крутий жовток і 2 столові ложки тертого сиру. Прогріть суп протягом 3 хв. і подавайте з рубаним кропом. Солодкоїжкам можна запропонувати солодкі супи з дині, гарбуза, кабачків, фруктів. Добірну сировину ретельно промийте. Наприклад, відваріть велике яблуко, 3-4 місцевих абрикоса в 0,5 склянки води і прокрутіть варево в блендері (протріть через сито). Отримане пюре поставте в каструлі на плиту, влийте 0,5 склянки молока і доведіть все до кипіння. Всиньте столову ложку манної крупи, доведіть до готовності і заправте готовий фруктовий суп тертим крутим жовтком. Подавайте з ломтиками м 'яких фруктів (бананів, полуниці).