Інтелект
У підлітків великі навантаження на нервову систему і мозок. З блиском справлятися з найскладнішими завданнями і впізнавати нове дівчинці-підлітку допоможе йод. Мідії, креветки, кальмари, морська риба, салати з водоростей підтримають і активну роботу мозку і статеву систему.
Кістки
Зростаючому організму може не вистачати «будівельного матеріалу», і тоді замість кальцію в кістки може вбудовуватися частково схожий за структурою, але більш крихкий стронцій. Тим більше що після аварії на ЧАЕС в навколишньому середовищі збільшилася його кількість. Так що потрібно забезпечити дівчинці необхідну кількість кальцію: 800-1000 мг на добу, більша частина - з молочних продуктів. Це приблизно 300 мл молока і 120-130 г сиру (близько 600 мг кальцію). Решта кальцій має надходити в організм з броколі, риби, листової капусти.
Кров
Перші місячні та швидкий зріст, за яким не встигає серцево-судинна система, можуть стати причиною кисневого голодування. В результаті - втома, проблеми зі сном і погана успішність. Попередити анемію і гіпоксію клітин допоможе м'ясний білок. По-перше, він сам - джерело добре всмоктуваного заліза, а по-друге, допомагає засвоювати корисні речовини з овочів. Теляча печінка, мова і кролик - оптимальні продукти для дівчат у цьому віці. Є їх необхідно з овочами, краще - листяними, наприклад, салатами або капустою.
Кістки
З року в рік потрібно:
Уникати консервантів - вони зупиняють розвиток мікроорганізмів не тільки в продуктах. Ці складові згодом можуть діяти і на організм, знищуючи корисну мікрофлору, місце якої може бути зайнято патогенними культурами - грибками, наприклад. Так що вибирайте натуральні, екологічно чисті продукти. Або купуйте кисломолочні продукти з коротким, не більше тижня, терміном зберігання. Регулярно проводити очищення від паразитів. Глисти впливають на метаболізм кишківника, пригнічують імунітет, отруюють печінку токсинами і при цьому досить складно діагностуються. Разом з фармакологічними препаратами для профілактики можна двічі на рік користуватися фітозасобами для всіх членів сім'ї. Вибираючи трав'яний збір, звертайте увагу на склад: добре, якщо в ньому будуть не тільки глистогонні компоненти на кшталт піжми. Легкий гепапротектор для підтримки печінки - кукурудзяні рильця, травичка-детоксикант (низка) і легке слабке (сінна) теж необхідні. Збільшити кількість йодовмісних продуктів. На жаль, у ґрунті і воді нашої країни міститься дуже мало йоду, тому ми регулярно його недоотримуємо. Варто збільшити кількість морепродуктів на столі, від риби і молюсків до водоростьових салатів - це допоможе уникнути безлічі проблем з ендокринною системою та обміном речовин.
Талія
З початком статевого життя жінка починає худіти - підвищена активність статевих гормонів посилює роботу щитовидної залози, яка підстьобує всі інші системи. Це відбувається, коли ми закохуємося. Але ось спільне життя з партнером може призвести до зворотних результатів: романтичні вечері стають регулярними, а бажання нагодувати смачніше і ситніше збільшує порції. Тому дуже важливо контролювати, що і в якій кількості присутній на столі. Є овочі разом з білковими продуктами. З виключно I рослинної їжі засвоюється тільки 1% корисних речовин, але якщо поєднувати овочі з білковою їжею (м'ясом, рибою, яйцями), ця цифра збільшується до 30%. Адже саме так влаштована транспортна система організму: вітаміни, мікро - і макроелементи переносяться до клітин на молекулах білка. Тож від двох яблук зі шматочком печінки і від ягід з йогуртом користі буде більше.
Шкіра
У цьому віці з'являються перші зморшки. Продовжити молодість шкіри допоможе квасоля. Серед 450 літніх австралійців, які стали учасниками клінічного дослідження Сіднейського медичного університету, більш упругою і стійкою до ультрафіолету виявилася шкіра у тих, хто їв більше овочів і квасолі протягом життя. Бобові багаті антиоксидантами, які допомагають організму впоратися з вільними радикалами, що руйнують шкіру. Для більшого ефекту поєднуйте квасолю з корисними для шкіри овочами - спаржею, селером, броколі, баклажаном, цибулею, шпинатом. І пийте зелений чай, особливо якщо збираєтеся засмагати. Зазвичай артрит проявляється в більш зрілому віці, але передумови для його розвитку виникають в ці роки. Щоб підтримати суглоби, потрібно тричі на тиждень з'їдати близько 200 г філе риби з холодних морів з овочами. В одній порції лосося, тунця або палтуса міститься більше 1000 мг риб'ячого жиру, який значно знижує кількість роз'їдаючих хрящ речовин і знімає запалення.
Лібідо
Кар'єра рухається вгору - справ все більше. А ось енергії, часу і сил на секс майже не залишається. Підтримати лібідо допоможуть горіхи. Одна жменя в день суміші арахісу, фундука, кеш'ю або волоських горіхів стимулює пригнічену щоденною гонкою імунну систему і допомагає легко переносити стрибки кров'яного тиску і гормонів, що виникають під час сексу.
Контури тіла
Час коригувати харчування нею, принципу «менше вуглеводів більше білків». Останні довго перетравлюються і виступають постійним джерелом сил для організму - і ніяких батончиків або крекерів вже не хочеться. Де ж взяти білки без вуглеводів? Це тверді сири типу швейцарського і кисломолочні продукти.
Клітини тіла
Тривалість життєвого циклу клітини залежить від кількості накопичених у ній токсинів: чим їх більше, тим він коротший. Для позбавлення від них необхідно більше пити: водорозчинні токсини виведуться з сечею. Жиророзчинні, в тому числі і ті, що накопичують гормони, що призводять до підліткових висипань на шкірі у зрілих жінок, можна видалити за допомогою простої процедури. Треба хоча б раз на тиждень полоскати рот рослинною олією протягом 10 хвилин. Ризик поповніти підвищується. Зайві кілограми після клімаксу можуть стати причиною діабету 2 типу і розвитку гормонозалежних пухлин. Тож час знизити кількість вуглеводів у їжі: при нормальному індексі маси тіла їх має бути не більше 0,9 г на 1 кг ваги на день, при перевищенні норми варто скоротити порцію до 0,7. І є фрукти і ягоди - в них достатньо глюкози для енергетичних процесів в організмі. Або ж - підсолоджувач з стевії - він не має з вуглеводами нічого спільного, але при цьому в 400 разів солодше цукру.
М'язи
З віком м'язова маса зменшується, але цей процес можна уповільнити за допомогою «легких» білків. Вони добре засвоюються і не перевантажують травлену систему, не обтяжують організм побічними продуктами розщеплення. Включайте в раціон більше м'яса кролика і тунця, а ще - мову. Обов'язково на вечерю - морська риба з овочами.
Посудини
Дати від воріт поворот серцево-судинним захворюванням допоможе темний виноград: у його шкурці і кісточках міститься найсильніший антиоксидант, що знижує рівень холестерину. З віком нервова система стає більш збудною, тому заспокійливі чаї з легким сечогінним ефектом ближче до вечора корисні для профілактики інфарктів.
Зір
Щоб попередити глаукому і катаракту, а жінки до них схильні більше чоловіка, пора вводити в харчування підвищені дози зелені, чорниці і чорного винограду. Ці продукти діють як хімічні «чорні окуляри», захищаючи очі. До речі, не відмовляйте собі в молодих виноградних листках (грузинська долма!) і його ж усиках, які можна додавати в салати.
Шкіра
Зараз засмагати вважається шкідливим заняттям, але хто ж про це говорив, коли вам було 20? У 40 допоможе природний захисник шкіри від шкідливого сонячного випромінювання - бета-каротин. Морква і гарбуз з невеликою кількістю сметани або олії - найкращі джерела. Друга проблема шкіри - невеликі пігментні плями. Щоб їх попередити або позбутися їх, потрібно їсти фрукти, оливкову олію, часник і пити зелений чай.
Пам'ять
Трохи більше часу потрібно, щоб згадати імена племінниць подруги або назву вулиці? Пам'ять теж можна тренувати - так що варто вчити вірші напам'ять. А також підтримати нервову систему і мозок глютаміновою кислотою, йодом, антоціанинами, які містяться в яскраво пофарбованих ягодах. Ще - ейкозапентаєнової (ЕПК) і докозагексаєнової (ДГК) жирними кислотами, що входять до складу печінки тріски, філе риби холодних морів, волоських горіхів і лляної олії. А заодно виключити з харчування основні джерела холестерину - ікру риб, жирні сорти м'яса, ковбаси і вершкове масло.
Корисні завжди морепродукти
Йод, фосфор, цинк і селен - основні нутрієнти, що містяться в молюсках, морській рибі і водоростях - допомагають нам продовжити молодість, справлятися зі стресами, підтримувати вагу, ендокринну і статеву системи в нормі. А ще вони підвищують працездатність і рівень життя.
Кисломолочні продукти
Живі йогурти і кефіри несуть в організм живу мікрофлору, необхідну для підтримки здоров'я кишечника. А молочний білок допомагає краще засвоювати вітаміни з ягід і фруктів.
Курячі білки
Якщо з жовтками потрібно бути обережніше - в них, крім рідкісних і корисних вітамінів D і К, багато холестерину, то білки потрібно їсти регулярно. Адже вони здебільшого складаються з альбумінів, необхідних для відновлення тканин. Варто тільки пам'ятати, що найгірше засвоюється білок зварених вкруту яєць.
М'які сири
Фета, моцарелла, камамбер, брі - джерела кальцію, зміцнюють кістки і роблять нігті і волосся красивим і міцним. Ще в них є корисна мікрофлора, що підтримує здоров'я кишечника.
Печінка
Кладезь правильно засвоюваного заліза, важливого елемента в кроветворінні: з нього складається гемоглобін, що переносить до клітин кисень.
Чорниця
Очищає кров, кишечники шкіру, бореться з вільними радикалами, підтримує здоров'я очей.
Ячмінь
Головне джерело кремнію - важливого елемента для підтримки здоров'я суглобів, шкіри і щитовидної залози. А ще він корисний для профілактики утворення каменів у нирках і жовчному міхурі.