Дитина повинна отримувати достатню кількість білків, жирів, вуглеводів, вітамінів і мінералів. Дієтологи, які розробляють меню для дитячих установ, враховують потреби дитячого організму. За дотриманням балансу стежить дієтсестра, а якщо садок маленький, ця функція покладається на медпрацівника.
Скільки разів годувати?
У більшості дитячих садків з 12-годинним графіком роботи - триразове харчування, коли діти отримують сніданок, обід і південь. Втім, можуть бути і варіанти, коли є другий сніданок або вечеря. У цілодобових садочках діти їдять чотири рази, а в санаторних група - п 'ять або шість, залежно від спрямованості.
Якщо ви хочете скласти дитсадкове меню для своєї дитини, врахуйте, що страви повинні змінюватися - супи і каші кожен день повинні бути різними.
Сніданок
На сніданок у дитячому садку зазвичай дається каша; манна, вівсяна, гречана, пшенична, рисова тощо. Готують її обов 'язково на молоці. Можуть бути винятки - наприклад, у спеціалізованих садочках для дітей з алергічними або шлунковими захворюваннями каша може бути і на воді. Дітям вранці дають чай, какао або кавовий напій з молоком, а також шматочок булки з маслом. Пам 'ятайте, що натуральна кава дітям дошкільного віку не рекомендується.
Другий сніданок
Є мінімальний набір продуктів, які дитина повинна отримувати щодня. У цей набір обов 'язково входять фрукти або натуральний сік. Але режим харчування в дитячих садках може бути різним. Фрукти і соки можна давати на другий сніданок, а якщо він не передбачений, то на основний сніданок або на південь.
Обід
Обід у дитячому садку зазвичай складається з чотирьох страв. Починається він з салату - зі свіжої капусти або моркви, помідор, огірків тощо. Зрідка можна давати салат з вареного буряка, але зловживати цим не варто. Потім подається суп або борщ. На друге - обов 'язково м' ясна або рибна страва з гарніром. Це можуть бути котлети, гуляш, підсмажування, шматочки смаженої риби. На третє - компот із сушених або свіжих фруктів. До обіду подається хліб, зазвичай чорний. У старших групах дітям пропонують на вибір чорний і білий хліб.
Риба повинна бути без кісток.
Південь
На південь у садочках подають сир у різних варіантах - зі сметаною, з ізюмом, у вигляді сирників або запіканки. У садочках загальнорозвивного виду з 12-годинним графіком роботи кілька разів на тиждень дається посилений південь, в який може входити, наприклад, м 'ясна запіканка. У деякі дні дітям можна запропонувати фруктове пюре, солодкий плов, фруктовий суп або просто булочку з кавовим напоєм, молоком або чаєм.
Вечеря
Якщо в садочку передбачена вечеря, діти отримують кашу, творожну запіканку (якщо її не було на південь), картопляне пюре з добавками, а також чай, молоко або сік. У цілодобових санаторних садочках дітям приблизно за годину до сну дають йогурт, молоко або кефір.
Приклад меню
Сніданок:- кавовий напій; - булка з маслом. Другий сніданок; - печиво; - салат зі свіжої капусти; - буряок; - риба по-польськи; - компот із сухофруктів; Південь:- запіканка творожна;