За допомогою заздалегідь підготовленого списку продуктів харчування та побутових коштів, необхідних середньостатистичній сім'ї на тиждень, економляться кошти і не купується нічого зайвого, що пізніше може виявитися викинутим за непотрібністю.
Базовий список продуктів значно полегшує життя. З його допомогою можна легко регулювати наявність тих чи інших продуктів у холодильнику і докуповувати потрібне в міру необхідності. Крім того, готовий список майже повністю виключає ситуацію, коли відсутність інгредієнта виявляється вже в процесі приготування страви і доводиться бігти в найближчий магазин, щоб завершити розпочате.
Для складання такого списку доведеться витратити пару годин особистого часу, зате потім голова вболівати з цього приводу вже не буде.
Візьміть ручку і листок паперу. Перепишіть назви круп, консервів та інших домашніх запасів, що зберігаються в кухонних шафах. Для зручності розбивайте продукти відразу за категоріями.
Викресліть зі списку ті позиції, які опинилися в ньому «випадково». Таке буває, коли несподівано нагрянули в гості батьки і турботлива мама або свекруха забила холодильник тим, чим сім'я зазвичай не користується.
Згадайте ті продукти, які бажано мати вдома завжди. Це можуть бути фрукти, овочі, молоко, сири, йогурти тощо. Внесіть їх до базового списку.
Не будуть зайвими і господарські товари, яких також раптово іноді не опиняється під рукою. Додайте декілька важливих позицій до списку покупок.
Якщо життя проходить в гострій нестачі часу, при складанні списку врахуйте напівфабрикати (заморозки з овочів, готовий м'ясний бульйон та інше). Все це значно скоротить процес приготування страв.
У підсумковому списку повинні опинитися продукти харчування та побутові кошти з урахуванням складу сім'ї, наявності тварин і способу життя. Приблизно вийде такий список: картопля, морква, цибуля, часник, петрушка, кріп, яблука або банани, лимон.
З молочних продуктів - масло вершкове, кефір, молоко, сметана, сир, сир. До списку можуть додатися оливкова і рослинна олія, консервований горошок і кукурудза, яйця. У морозилку можна покласти готовий курячий або будь-який інший м'ясний бульйон, заморожені ягоди, відварені гриби, куряче філе (окорочка, грудка), риба, м'ясо, шаре тісто, домашні котлети і пельмені. З круп переважно завжди тримати вдома рис, гречку, горох і квасоля. Приправи і спеції - до смаку. Чай і кава - залежно від переваг дорослих членів сім'ї.
Такої кількості продуктів вистачає на приготування сніданків і вечерь (у будні дні) і повноцінного триразового харчування у вихідні дні для сім'ї з чотирьох осіб: двох дорослих і дітей.