Як заварювати каву у френч-пресі

Як заварювати каву у френч-пресі

Кава, заварена у френч-пресі, відрізняється насиченим багатим смаком. У той час як фільтри крапельної кавоварки поглинають частину олії із зерен, а значить обідають смак і аромат напою, френч-прес дозволяє насолодитися повною гамою відчуттів. Френч-преси або кава-преси роблять зі скла, сталі та пластику, різних розмірів і різноманітних модифікацій. Все що вам потрібно для того, щоб заварити чашечку чудової кави - це свіжомолоті зерна, гаряча фільтрована вода і френч-прес.


Наповніть чайник фільтрованою водою і поставте на вогонь. Кип'ятіть воду завжди незадовго до того, як приступите до заварювання кави. Окріп повинен трохи охолонути перед тим як ви приступите до процесу.

Налийте у френч-прес гарячої води, щоб прогріти скляну колбу.

Змеліть кавові зерна. Помол повинен бути середній або грубий, але не тонший. Спробуйте для початку заварювати одну столову ложку на п'ять мілілітрів води. Надалі ви зможете відкоригувати фортецю заварки за своїм смаком.

Злийте воду з кава-преса і покладіть на дно необхідну кількість молотого кави. Додайте гарячу воду з чайника. Зверніть увагу на те, щоб від країв колби до води залишилося не менше пари сантиметрів.

Повільно перемішайте воду і каву ложкою або дерев'яною паличкою.

Накрийте колбу кришкою з поршнем і залиште її у верхній частині преса. Дозвольте каві заварюватися не менше трьох-п'яти хвилин. Чим довше ви заварюватимете каву, тим міцнішою вона буде.

Повільно і якомога рівномірніше опустіть плунжер вниз. Якщо ви докладете надмірних зусиль або зробите це різко, кавова гуща може потрапити в напій.


Перелийте каву в чашку, якщо ви дозволите йому знаходиться у френч-пресі далі, він буде продовжувати заварюватися і, врешті-решт, може стати занадто гірким.

Мийте колбу і сітчастий фільтр вручну. Робіть це відразу після того, як вип'єте свою каву, щоб видалити масла і гущу і наступного разу отримати таку ж свіжу і чисту каву.