Досить популярна і сучасна страва 20 століття - піца. Незважаючи на те, що італійці з упевненістю стверджують, що вони винайшли це сирне ласощі і тільки вони можуть його правильно приготувати, обожнювачів цієї страви менше не стає. Швидко, смачно, недорого - головні критерії цієї страви.
Розкатайте 2 аркуша шарового тесту товщиною 1 див. Перед тим як викладати на нього начинку, залиште його на 5-10 хвилин.
Приготуйте соус - це основа хорошої піци. Очистіть помідор від шкірки і протріть його через дуршлаг або сито. Доведіть, отриману масу до кипіння, постійно перешкоджаючи. Додайте дрібно порізану цибулю та натертий часник. Приправте спеціями до смаку. Злійте сік і залиште на слабкому вогні на 3-5 хв.
Приготуйте начинку. Добре промиті шампіньйони і шинку наріжте тонкою соломкою. Сир протріть через велику терку.
Прогріть духову шафу до 200 градусів.
шарутестуНа противагу покладіть перший лист , промажте добре соусом, відступивши від країв 1-1,5 см. Викладіть начинку і посипте сиром. Змажте водою краю і накрийте другою половиною тесту. Ретельно захистіть край і зробіть у середині невеликий отвір (для виходу пара). Змажте піцу олією і поставте в духовку.
Піца випікається 30-40 хвилин до золотистого кольору. Ця страва сподобається як дорослим, так і дітям. Приємного чаювання!