Кавун належить до одного з найулюбленіших ласощів, які дарує нам кінець літа. Він соковитий і солодкий. Його завжди хочеться з'їсти багато. Саме цей факт змушує задуматися, наскільки він корисний для фігури.
Кавун вже давно заслужив свою популярність завдяки яскравому, по-справжньому літньому виду і соковитості. Його смак люблять всі, але мало хто знає, скільки калорій він містить. Ця ягода на 91% складається з води, тому його калорійність досить мала: близько 30 кКал на 100 г продукту. 1 чашка нарізаного кавуна, а це приблизно 154 г, містить 46 кКал. Одна долька кавуна, що становить 1/16 частину, а це близько 286 г, містить всього 86 кКал. Таким чином, можна говорити про те, що цей представник баштанних відноситься до одних з найдоступніших продуктів харчування для людей, які дотримуються низькокалорійної дієти.
Не викидайте кавунове насіння. У сушеному або підсмаженому вигляді їх використовують в їжу в багатьох країнах світу. Вони корисні, завдяки вітамінам групи В і мінералам, що входять до їх складу. Але: вони протипоказані при вагітності.
Харчова цінність
Кавун не містить холестеролу і насичених жирів. Це відносить його до продуктів здорового харчування. Кавун багатий на вітаміни, особливо А і С. У 150 г м'якоті міститься 18% і 21% від добової норми відповідно. До його складу входять вітаміни V1 і V6, що відповідають за запас енергії в нашому організмі, а також фолієва кислота. Ще він є джерелом таких мінералів, як кальцій і залізо. А ось кількість вуглеводів у ньому досить висока, причому тільки невелику частину з них становлять харчові волокна, решта - цукор, який асоціюється з такими захворюваннями, як ожиріння і діабет. Тому не рекомендується споживати кавун великими порціями, достатньо 150 г на день. Щоденне споживання 1 кг м'якоті кавуна може викликати порушення роботи нирок.
Якщо у вас є алергія на латекс, селеру, огірок або моркву, будьте обережні: кавун також може викликати алергію. Симптоми включають крапивницю, набряк, діарею або анафілактичний шок.
Чи можна схуднути за допомогою кавунної дієти
Безумовно, сечогінний ефект кавунної дієти може створити видимість реальної втрати ваги. Але це відчуття оманливе. По-перше, через високий вміст цукру не можна рекомендувати цей продукт як основу монодієти. До того ж кавуна дієта має масу протипоказань через підвищене навантаження на нирки. Також варто згадати про глікемічний індекс. Це показник того, як їжа впливає на вміст цукру в крові і рівень інсуліну. Індекс у межах 50-70 вважається помірним, а цифри від 70 до 100 говорять про високий глікемічний індекс. Для кавуна цей показник буде варіюватися в межах 72-80, а це означає, що поїдання кавуна призводить до вироблення гормону інсуліну клітинами підшлункової залози. Це може призвести до зростання рівня цукру в крові через кілька годин після споживання цього продукту.