Ця дієти передбачає, що ви будете з'їдати в день 3 порції неочищеного рису (1 порція = 60 г сухого рису), 100 г фруктів або сухофруктів, 300-400 г овочів, 1 ст.л. нерафінованої оливкової олії, трохи натурального оцту для салатів.
Прокинувшись вранці, потрібно випити склянку мінеральної води без газу або трав'яний чай. Чай треба пити в своє задоволення, тому підберіть трав'яний збір, який вам буде реально подобатися. Пити воду, зелений чай, свіжі фруктові або овочеві соки слід у великих кількостях і між прийомами їжі.
Рецепт овочевого бульйону, що становить основу дієти.
Порізати кубиками 300 г овочів (морквина, цибуля-порей, корінь селера, невелика цибулина, маленька картоплина, трохи капусти та будь-які інші овочі). Залити 1 л води, довести до кипіння і варити на повільному вогні приблизно півгодини. Наприкінці варіння або вже в готовий бульйон додати зелень (петрушку, кріп, розмарин, зелену цибулю, тем'ян, базилік). Процедити, остудити під кришкою, поставити в холодильник.
Бульйон можна зберігати в холодильнику до 4 днів. Перед вживанням бульйон дозволяється трохи розбавити водою. Також можна додати в нього чайну ложку вівсяного борошна (розмолотий Геркулес).
Для заправки овочів використовуйте тільки якісний оцет (яблучний або винний), нерафіновану оливкову або горіхову олію.
Понеділок
Сніданок - яблуко, рис з невеликою кількістю тертої цедри лимона і кількома краплями лимонного соку.
Обід - овочевий бульйон, салат із зеленого салату або стеблів селера з зеленою цибулею, заправлений якісним оцтом і нерафінованою оливковою олією, рис з городньою зеленню, заправлений 1 ч.л. нерафінованої оливкової олії.
Вечеря - овочевий бульйон, рис з морквою і кабачком (або коренем селера), приготовленими на пару.
Вівторок
Сніданок - апельсин, рис з невеликою кількістю тертої цедри апельсина і 1 ч. л. сметани.
Обід - овочевий бульйон з вареними овочами і порцією рису.
Вечеря - овочевий бульйон з вареними овочами і порцією рису.
Середа
Сніданок - груша, рис, посипаний корицею.
Обід - овочевий бульйон, салат з огірків, заправлений якісним оцтом і нерафінованою оливковою олією, рис зі 150 г свіжих шампіньйонів, очищених, порізаних і обсмажених на оливковій олії.
Вечеря - овочевий бульйон, рис з капустою броколі, приготованої на пару.
Четвер
Сніданок - фруктовий салат з 1-2 ст.л. рисових пластівців, рис з молоком або вершками.
Обід - овочевий бульйон, редис з листям зеленого салату, рис з морквою, приготованою на пару.
Вечеря - овочевий бульйон, рис з петрушкою і тріскою насіння соняшнику.
П'ятниця
Сніданок - рис з виноградом або ізюмом і 1 ч. л. тертого мигдалю.
Обід - овочевий бульйон, рис з великою кількістю зелені і приготованими на пару овочами з 1 ст.л. нерафінованої оливкової олії.
Вечеря - овочевий бульйон, рис, заправлений столовою ложкою подрібнених волоських горіхів, 2 ст.л. зеленого лука і 2 ст.л. тертого кореня селера або петрушки. Шпинат, приготовлений на пару.
Субота
Сніданок - рис + 2 фіника, 4 волоських горіха, 1-2 ягоди інжиру і 1 порізана груша.
Обід - овочевий бульйон, рис із сирими овочами (огірком, солодким перцем, м'ятою та 1 ст.л. нерафінованої оливкової олії).
Вечеря - овочевий бульйон, рис з 1-2 яблуками, порізаними тонкими ломтиками, 1 ст.л. вершок або сметани і 1/2 ч. л меду.
Неділя
Сніданок - рис з яблуком і грушею, порізаними кубиками, заправлений кількома краплями лимонного соку і 1 ч. л. меду, 1/2 порції йогурту.
Обід - овочевий бульйон, порція зеленого салату, рис з одним помідором і зеленою квасіллю, звареною на пару.
Вечеря - овочевий бульйон, рис з кабачками, звареними на пару, 1 ч. л. нерафінованої оливкової олії, 5 оливок, базилік.
Тривалість дієти мінімум 3 дні, максимум 2 тижні. Виходити з дієти треба поступово і акуратно, протягом трьох-п'яти днів не налягати на м'ясне і молочне, на обід і вечерю готувати страви з рису, сірих макаронів, відрубів. У середині дня є побільше сирих овочів, а в проміжках між прийомами їжі багато пити.