Курячі грудки - це практично культовий продукт для спортсменів, які займаються в тренажерному залі. Вживання в їжу білого м'яса курки дає організму достатньо білка для зростання сильних і красивих м'язів і одночасно з цим дозволяє людині худіти за рахунок спалювання жирової тканини. Яку енергетичну цінність має куряче філе?
Сучасна людина чимало уваги приділяє своєму зовнішньому вигляду і збереженню здоров'я. Одна з основних умов для підтримки форми - це правильне харчування. Воно передбачає зведення до мінімуму в своєму раціоні жирного м'яса, саме тому серед прихильників здорового харчування так популярні різні рецепти страв з курячого філе.
Користь і калорійність курячого філе
Біле м'ясо курки - це незамінне джерело легко засвоюваного організмом людини білка, який необхідний для формування м'язової тканини, а також для підтримки всіх обмінних процесів. У цьому продукті міститься трохи менше 100% всіх амінокислот, без яких тіло людини не буде нормально функціонувати; крім цього, куряче філе багато всілякими вітамінами і мінералами.
Курячі грудки - це дуже поживне і разом з тим дієтичне м'ясо: енергетична цінність сирого філе курки не перевищує 110 кКал на 100 г продукту, вареного - 135 кКал. Саме цим обумовлено включення білого м'яса курки в раціон харчування як тих людей, яким необхідно скинути вагу, так і тих, хто лише підтримує себе у формі. Термічно оброблена куряча грудка - це ситна, смачна, корисна, нескладна в приготуванні, некалорійна, нежирна і недорога страва, яку можна вживати в їжу в будь-який час доби.
Як готувати куряче філе, щоб воно було корисним?
Деякі люди вважають, що філе курки - це несмачне і сухе м'ясо. Насправді тим, хто хоче скинути вагу і після цього зберегти красиву фігуру надовго, слід докласти деяких зусиль щодо зміни своїх харчових звичок. Наприклад, багатьом подобається філе курки, обсмажене в олії, адже калорійність приготованого таким чином цього загалом-то дієтичного м'яса становить вже понад 240 кКал на 100 г продукту. Копчене філе має калорійність близько 200 кКал, що теж відносить його до розряду небажаних для стежить за своєю фігурою людини продуктів.
Зрозуміло, ніхто не закликає вживати в їжу лише відварене біле м'ясо курки. Дуже смачно і корисно запечене філе - його калорійність становить близько 150 кКал. Іноді можна побалувати себе, приготувавши тушковану курячу грудку - близько 210 ккал на 100 г. Експериментуйте зі спеціями і соусами, і тоді цей нехитрий в загальному-то продукт точно не наскучить вам.