У нашій країні банани вживають як десертний продукт, а в багатьох державах Південної Азії та Африки вони становлять основу раціону місцевих жителів і є основним продуктом харчування. Смак банана залежить від сорту, але кожен плід багатий на корисні речовини і масу вітамінів.
Що таке банан?
Банан - трав'яниста рослина з потужною кореневою системою, яка, незважаючи на значні розміри, не має твердого стовбура. У бананів є один м'який стебель, який обернуть безліччю прилеглих один до одного великих листя. На ньому розвиваються квітки, а потім - м'ясисті плоди. Через такі особливості ботаніки відносять плоди цієї рослини не до фруктів, а до ягод.
Батьківщиною банана вважаються острови Малайського архіпелагу, а перші відомості про них відносять до XVII століття до нашої ери - не дарма вони згадуються, як найдавніші культивовані рослини.
Щороку на стеблі дозріває тільки один урожай, після чого старий стебель гине, а з кореневища виростає новий, на якому дозрівають плоди. Деякі види бананів можуть плодоносити таким чином протягом 100 років. Висота бананового стебля може варіюватися від 2 до 10 метрів, ось чому банани вважаються найбільшою травою.
Корисні властивості бананів
Банани відносять до одних з найкорисніших продуктів харчування, що обумовлено їх хімічним складом і харчовою цінністю. Плоди містять велику кількість вуглеводів, білків і жирів. Вони багаті вітамінами групи В, вітамінами С і Е, необхідними для підтримки імунітету і тонусу шкіри. А нікотинова кислота, що міститься в бананах, сприяє нормалізації обмінних процесів в організмі.
Енергетична цінність бананів - 90 ккал на 100 г.
Банани багаті на фосфор і калій, тому щоденне вживання 3 плодів здатне заповнити в організмі добову норму цих речовин. Завдяки такій кількості калію, необхідної для нормальної роботи серцевого м'яза, можна нормалізувати артеріальний тиск, знизити ризик розвитку інсульту та інфаркту. У бананах також міститься залізо, кальцій, магній і натрій.
Ці ягоди допомагають очищати судини від холестеринових бляшок, знижуючи ймовірність розвитку атеросклерозу. Банани також благотворно впливають на стан печінки, нирок і жовчевиводних шляхів, тому їх корисно включати в раціон тим, хто страждає на набряки. Вживання м'якоті банана вважається хорошою профілактикою виразки шлунка і дванадцятипалої кишки, а також гастриту. Однак під час загострення даних захворювань банани краще не їсти.
Ну і, звичайно, банани не дарма вважаються кращими в світі антидепресантами. Їх корисно вводити в раціон при поганому настрої, зневірі, депресії і навіть нервових розладах.