Коптити продукти на дачі досить легко. Для цього тільки необхідно з підручних матеріалів зробити коптильню. Така споруда дозволить вам готувати делікатес у будь-який час.
Вам знадобиться
- - молоток;
- - цвяхи;
- - пила;
- - пакля;
- - дошки і бруси.
Інструкція
1. З бруса зберіть основу для коптильні. Спробуйте скинути прямокутник. Висота його повинна бути близько 2 метрів, а ширина і довжина - метр. З трьох сторін обійте цей прямокутник дошками. Рекомендується для цієї мети використовувати статеву дошку, оскільки у неї є паз і ключ. В результаті повинна вийти безшовна стіна. Якщо ж щілини все-таки залишилися, то щільно заробіть їх паклів.
2. З четвертого боку будуть знаходитися двері. Точно за розмірами проему зробіть щит з дощок і прикріпите до нього ручку, петлі і щеколду. Після цього прибийте петлі до корпусу коптильні і навісьте двері.
3. Дах робіть двоскатну з деревини. Пів аналогічно стінам забийте дошкою. Дотримуйтесь головних умов - щільності і відсутності щілин. У даху зробіть квадратну дерев 'яну трубу. У неї обов 'язково повинна бути засувка. Ви можете встановити в трубу звичайну пічну засувку, яка буде служити своєрідними дверцями для виходу диму.
4. Далі переходьте до виготовлення внутрішніх полиць. Відразу варто відзначити, між дошками повинні залишатися щілини. Дим через них повинен проходити вільно. Рекомендується робити зазор в 2-3 см. Під полицями вкрутіть залізні гаки. На полицях зручно коптити великі продукти, а на гаках - дрібні.
5. Після цього переходьте до збірки печі. Для початку необхідно розкроїти лист крейдою. Вам потрібно зробити куб розміром 50х50х50. У кубі вваріть ще один аркуш, який повинен розділяти піч надвоє. Шов робіть цілісним, щілин бути не повинно. В результаті у пічки має вийти два герметичних відсіки. В одному відсіку буде топка, а в іншому - тирси. У нижньому відсіку зробіть отвір і вваріть в нього трубу. Через неї буде виходити дим. Ця труба повинна щільно підходити до коптильні. Вам залишилося зробити дверцята для топки. Зважте, дверцята повинні зачинятися щільно.