Барбекю з цегли своїми руками: поради та рекомендації

Барбекю з цегли своїми руками: поради та рекомендації

Присадибна ділянка - одне з кращих місць для відпочинку. Він буде особливо приємним, якщо приготувати апетитне барбекю. Для цього знадобиться спеціальна піч, яку можна зробити своїми руками.

Незважаючи на те що цегляна піч-барбекю виглядає досить солідно, це досить проста конструкція. Вона являє собою не більше, ніж красиво оформлений і добре обладнаний мангал.


Як правильно вибрати місце для печі-барбекю?

Перш ніж взятися за кладку печі-барбекю, потрібно врахувати багато нюансів. По-перше, відстань від будинку до місця відпочинку не повинна бути занадто великою, щоб не ускладнювати доставку продуктів і напоїв. По-друге, піч потрібно розміщувати під навісом, в альтанці або на терасі.

Для пристрою цегляної барбекю знадобиться фундамент, тому можливо доведеться розібрати пол. Для печі потрібен вітрозахист, отже, її оптимальне місце розташування - біля суцільної стіни. Неподалік від неї повинні знаходитися стіл і лавки. Не варто розміщувати піч у безпосередній близькості від госпбудівель, забору, дерев.

Рекомендації щодо влаштування печі-барбекю

Потрібно заздалегідь подбати про наявність топки, облицювальних матеріалів, відображача тепла, піддону для вугілля або дров, решітки, жаровень, достатньої кількості цегли. Для пристрою печі знадобляться такі матеріали та інструменти: цемент, пісок, гравій або щебінь, пластифікатор для бетону, будівельний майстр, рулетка, рівень, ємність для замішування розчину, дерев 'яна або гумова киянка. Для печі потрібен бетонний фундамент. Для його пристрою викопують яму глибиною 40-50 см, дно якої вирівнюють. Потім насипаю шар піску товщиною 5-7 см, ущільнюють його і укладають щебінь або гравій. Висота цього відсипання повинна бути не менше 10 см. Після чого в яму встановлюють армуючу сітку з арматури. Потім заливають бетон, верхній шар якого вирівнюють. Найпростіше барбекю вибудовують у вигляді букви "П" з висотою стінок не більше метра. Між рядами цеглин у довгих паралельних стінках вмуровують решітки, відстань між якими має скласти 20-30 см. Більш складний варіант - барбекю у вигляді невеликого каміна, оснащеного димоходом. Для кладки печі можна використовувати червону облицювальну цеглу, для топки - тільки вогнетривкий силікатний. Стіна, біля якої розташована барбекю, повинна бути захищена вогнестійким матеріалом: азбестом, гіпсокартоном, жорстю. У процесі кладки потрібно врахувати, що знадобляться металеві штирі, які виступають зі стін печі на 7-8 см. Вони знадобляться для встановлення знімних решіток і піддону для вугілля і дров. Штирі можна вмуровувати в кожному другому ряду кладки. Це дозволить знаходити оптимальну температуру для смаження м 'яса, змінюючи висоту решітки.