Багато любителів поїсти воліють часникові сухарики як закуску. Вони постійно є в меню барів і кафе, які подають їх як закуску до алкогольних напоїв. Звичайно ж, не любити ці прекрасні хрусткі шматочки хліба просто неможливо. Багато хто вважає, що рецепт часникових сухариків неймовірно складний. Але це зовсім не так! Не варто піддавати своє здоров 'я ризику і купувати магазинний продукт, який напханий великою кількістю консервантів.
Приготування сухариків вдома
Так як зробити сухарики в домашніх умовах? Прекрасні грінки і сухарики можна легко приготувати у своїй кухні, у власній духовці. Існує багато рецептів солоних сухариків з часником і приправами. Однак можна використовувати і білі десертні сорти хліба, які доповнюються сухофруктами і горіхами. Такі солодкі сухарики з медом стануть відмінним доповненням до сніданку. Все залежить тільки від фантазії.
Що потрібно для сухариків
Для того щоб приготувати часникові сухарики, знадобиться кілька ломтиків хліба, чорного або білого (залежить тільки від переваг), чверть склянки вершкового масла в розтопленому вигляді (як альтернатива можна використовувати оливкову або рапсову олію), часникову сіль або часник на смак. На додаток можуть стати в нагоді різноманітні приправи або набори трав. Ідеальний варіантом стане набір прованських трав.
Як зробити сухарики в домашніх умовах?
Знадобиться духовка, розігріта до 175 градусів Цельсія. В окремій мисці необхідно перемішати розтоплену олію з часниковою сіллю і приправами. Перш ніж відправляти хліб у духовку, його необхідно підготувати. Для цього зі шматочків зрізаються скоринки, а кожна сторона рівномірно змащується отриманою з олії і спецій сумішшю. Після цього хліб нарізається невеликими шматочками. Можна використовувати і інший варіант розвитку подій. Для цього спочатку необхідно нарізати хліб на потрібні за розміром шматочки, а вже потім змочувати їх у олійній суміші. Це в цілому не має значення, і на результаті не позначиться. Нарізаний хліб необхідно розташувати на противні і випікати 15-20 хвилин. Сухарики повинні придбати золотисто-коричневий колір. За час випікання необхідно струсити противень один-два рази. Це необхідно для того, щоб сухарики пропеклися однаково з усіх боків, і з них пішла вся волога.
Альтернативний рецепт сухариків
Це, звичайно, все добре, і, напевно, дуже смачно. Але якщо запікання в духовці не підходить, то як зробити сухарики в домашніх умовах? Плита! Для обсмажування сухариків на плиті знадобиться широка, але неглибока сковорода. На ній необхідно обсмажити хліб, поки він не стане хрустким і не набуде рівномірного коричневого кольору. У цьому випадку не варто забувати, що масло в шматочках хліба вже є, отже, додатковим жиром сковорідку змащувати не потрібно. Відразу після оскарження сухарики необхідно охолодити і сервірувати на тарілці. Все готове до вживання. Якщо сухарики готуються впрок, і є їх відразу не планується, то можна їх заморозити.
Приємний бонус господиням
Невелика порада економним господиням. Щоб не викидати кірки хліба і не витрачати тим самим продукти, можна відправити їх у кухонний комбайн на перемолку. У результаті вийде хлібні крихти. Їх необхідно пересипати в контейнер, герметично закрити і відправити в холодильник на зберігання. Вони можуть знадобитися при приготуванні інших страв і в якості панування. Їх також можна змішувати з часниковою сіллю, спеціями і приправами. Тепер ви знаєте, як зробити сухарики в домашніх умовах. Приємного апетиту!