Як смажити креветки? Декілька способів

Як смажити креветки? Декілька способів

 Далеко не всі знають, як правильно смажити креветки, хоча їх смак подобається дуже багатьом. Добре приготовані морепродукти будуть і відмінною самостійною стравою, і прекрасною закускою до пива, і легким початком обіду. Знаючи кілька способів, як відварити і як посмажити креветки в панцирі і без нього, ви зможете непогано урізноманітнити свій повсякденний раціон. Давайте розглянемо кілька варіантів.  

 Спосіб перший: як смажити креветки з лимоном

Вам знадобляться: кілограм очищених креветок, лимон, сіль, свіжа зелень, оливкова олія. Розморозіть креветки, просушіть їх і перекладіть у невелику каструлю. Посипайте подрібненою зеленню і полийте лимонним соком. Посоліть і залиште в цьому маринаді на тридцять хвилин. Розпечіть сковороду, налийте оливкову олію і викладіть туди креветки. Оскаржуйте до появи хрусткої корочки, періодично перешкоджаючи страву. Подавати до столу такі креветки потрібно теплими.

Спосіб другий: як смажити креветки з часником

Для приготування гострого варіанту цієї страви візьміть кілограм креветок, половину лимона, зубчик часнику, спеції, зелень, сіль, рослинну олію для смаження. Розморозьте креветки, полив їх окропом. Відкиньте на дуршлаг, щоб позбутися зайвої води. Наріжте лимон з цедрою, розпечіть сковороду з маслом. Висипайте в неї креветки, додавайте сіль, лимон, часник і спеції. П 'ять хвилин оскаржуйте на сильному вогні, поки панцир не стане золотистим і хрустким. Перед тим як вимкнути вогонь, посипте страву зеленню і ретельно перемішайте.

Спосіб третій: як смажити креветки в пиві

Оригінальною закускою до пива стануть креветки, приготовані в ньому ж. Візьміть двісті мілілітрів пива, кілограм креветок, сто сорок грамів борошна, дві чайні ложки солі, 5 г розпушувача, підлогу чайної ложки перцю, сто п 'ятдесят мілілітрів молока, пару яєць і сімсот п' ятдесят мілілітрів масла для смаження у фритюрі. Очистіть морепродукти від панцирів, змішайте борошно з сіллю, розпушувачем і перцем. Додайте в кляр пиво, яйця, молоко, знову перемішайте і покладіть туди креветки. Залиште суміш на півгодини, після чого нагрійте масло в глибокій сковороді і смажте морепродукти, дістаючи поштучно, невеликими порціями. Зайвий жир з готових креветок можна видалити звичайним паперовим рушником або серветкою. Ще гарячі креветки будуть ідеальною закускою до прохолодного пінного напою.

Спосіб четвертий: як смажити креветки, щоб вони були гострими

Ще один варіант оскарження з пивом. Вам будуть потрібні: сімсот мілілітрів пива, кілограм неочищених креветок, шість лаврових листиків, чотири зубчики часнику, неочищений лимон, дві цибулини, свіжа зелень петрушки, чайна ложка солі, трохи червоного і чорного перцю. Налийте в глибоку сковороду пиво, увімкнувши на плиті середній вогонь. Через хвилину додайте спеції, лимон, часник, лавровий лист, цибулю. Доведіть суміш до кипіння і гасіть близько десяти хвилин. Збільште вогонь і викладіть у сковороду креветки. Як тільки вони змінять колір на рожево-помаранчевий, посипте їх зеленню, зніміть з вогню і накрийте страву кришкою. Залиште на півгодини, час від часу завадячи. Подавайте до столу разом з отриманим з пива і спецій соусом. Такий спосіб, як смажити креветки, дозволяє отримати дуже оригінальну закуску без особливих клопотів.